Crêpes à la citrouille maison avec glaçage à la crème au beurre de citrouille. istetiana / Getty Images
- Total: 20 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 5 min
- Rendement: 4-6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 104 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 104 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 2g | 8% |
| Cholestérol 76 mg | 25% |
| 129 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 90mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces crêpes à la citrouille sont faciles à préparer car elles commencent par un mélange à pâtisserie prêt à l'emploi. La marque que j'aime utiliser est le mélange à crêpes Bisquick, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle marque que vous préférez.
Conseils de préparation
Avec seulement quelques ingrédients simples d'œufs, de lait et de purée de citrouille, vous aurez un ensemble de crêpes parfaites pour l'automne. J'utilise de la purée en conserve, mais si vous êtes vraiment aventureux, vous pouvez toujours faire votre propre purée de citrouille à partir de zéro.
Les enfants adorent aider à faire cette recette en ajoutant les ingrédients ensemble et en mélangeant la pâte. Assurez-vous simplement qu'ils ne fouettent pas trop la pâte si vous voulez que vos crêpes soient légères et moelleuses - Aussi, si vous voulez des crêpes moelleuses supplémentaires, remplacez 1/4 d'eau de seltzer par 1/4 tasse de lait.
Pour les garnitures, vous pouvez être vraiment créatif ici. Restez simple avec juste du sirop d'érable et du beurre pour une touche classique ou ajoutez une pincée de graines de citrouille décortiquées pour un peu de croquant. Une pincée de cannelle et de pommes au four peut transformer cette recette facile en quelque chose de vraiment gastronomique, alors n'ayez pas peur d'essayer différentes garnitures selon les goûts de votre famille.
Ingrédients
- 2 tasses de mélange à pâtisserie, comme du Bisquick
- 2 gros œufs
- 1-1 / 4 tasses de lait
- 1/2 tasse de purée de citrouille
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de muscade
- Garnitures suggérées:
- Facultatif: sirop d'érable
- Facultatif: beurre
- Facultatif: graines de citrouille (décortiquées)
Étapes pour réussir
Préchauffez une poêle électrique (comparer les prix) à 375 degrés F, ou chauffez une grande poêle à feu moyen-élevé.
Fouetter ensemble tous les ingrédients de la crêpe à la citrouille jusqu'à homogénéité, mais ne pas trop mélanger.
Laisser reposer la pâte pendant 10 minutes.
Baissez la plaque chauffante à 350 degrés.
Verser des quarts de tasse de pâte sur la plaque chauffante. Cuire jusqu'à ce que les bords des crêpes commencent à prendre et que des bulles commencent à se former à la surface des crêpes.
Retournez. Cuire encore 1 à 3 minutes jusqu'à ce que les crêpes soient dorées de l'autre côté.
Servir immédiatement, garni de beurre, de sirop et de graines de citrouille décortiquées (tous facultatifs).
Conseils
- N'oubliez pas de préchauffer votre plaque à la bonne température.Envisagez d'utiliser du beurre pour enrober votre plaque avant de verser votre pâte.Utilisez une tasse à mesurer pour faire des crêpes de taille uniforme.Faites-les revenir au bon moment - lorsque vous voyez que le haut de votre crêpe est principalement constituée de bulles et certaines d'entre elles commencent à éclater, puis il est temps de les retourner. Donnez à cette spatule un essuyage fréquent lorsque vous retournez - Une spatule en désordre devient collante et ne glisse pas facilement sous les crêpes. être distrait. Ce n'est pas le bon moment pour essayer d'effectuer plusieurs tâches.Rincez et nettoyez votre bol à mélanger tout de suite.Faites toujours un double lot - ils vont vite et les crêpes sont excellentes le lendemain aussi!
Balises de recette:
- citrouille
- petit déjeuner
- du sud
- retour à l'école
