Recette de tarte aux bergers avec de l'agneau rôti

Diana Rattray

• Total: 45 minutes
• Préparation: 15 minutes
• Cuisson: 30 minutes
• Rendement: 4 portions

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Lignes directrices nutritionnelles (par portion)
294	Calories
16g	Graisse
17g	Glucides
19g	Protéine

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Apports nutritionnels
Portions: 4 portions
Quantité par portion
Calories	294
% Valeur quotidienne*
Lipides 16g	21%
Gras saturés 8g	38%
Cholestérol 72 mg	24%
Sodium 147 mg	6%
Glucides totaux 17g	6%
Fibres alimentaires 2g	sept%
Protéine 19g
Calcium 36mg	3%
* Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

(Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)

Ce pâté chinois traditionnel est fait avec de l'agneau. La tarte du berger, également connue sous le nom de Cottage pie quand elle est faite avec du boeuf, n'est pas seulement un vieux favori anglais, c'est un favori de la famille de chaque côté de l'Atlantique.

Pour faire une tarte de style cottage, utilisez les restes de rôti de boeuf haché et de sauce au boeuf.

Ingrédients

• 2 tasses d'agneau rôti (cuit et haché)
• 1 cuillère à soupe d'oignon (finement haché)
• 2 tasses de sauce (à partir d'agneau rôti ou de sauce au bœuf préparée)
• sel au goût
• Poivre à goûter
• 2 tasses de purée de pommes de terre (préparée avec du lait et des assaisonnements au choix)
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1/8 cuillère à café de paprika

Étapes pour réussir

Chauffez le four à 400 F.

Mélanger l'agneau haché, la sauce et l'oignon haché; Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Tapisser le fond d'un plat de cuisson beurré d'une couche de la moitié de la purée de pommes de terre assaisonnée.

Ajouter le mélange de viande, puis couvrir du reste de la purée de pommes de terre. Ou, la viande et la sauce peuvent être mises dans le plat de cuisson en premier, puis garnies de toutes les pommes de terre en purée.

Parsemer la purée de pommes de terre de beurre, saupoudrer de sel, de poivre et de paprika, puis cuire au four environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture de purée de pommes de terre soit dorée et que la tarte soit bien chauffée.

Balises de recette:

• tarte
• entrée
• américain
• printemps

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