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Il n'y a aucune preuve que Franklin ait jamais dit que la bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. Même si cette citation lui est attribuée sur des tee-shirts accrochés dans les boutiques de cadeaux de 90% des brasseries, aucune source ne lui est attribuée. Il y a tellement de sources qui utilisent cette citation qu'il est facile de comprendre quand quelqu'un croit que c'est vrai. Alors que le père fondateur était assez prolifique, ses écrits incluent une citation similaire à celle relative à la bière. Dans une lettre de 1779 à son ami André Morellet (traduit du français), Franklin écrit:
"Voici la pluie qui descend du ciel sur nos vignes, et qui s'incorpore aux raisins à changer en vin; une preuve constante que Dieu nous aime, et aime nous voir heureux."
C'est en quelque sorte le même sentiment et il est compréhensible que quelqu'un, il y a quelque temps, essayait de se souvenir de ce que Franklin a dit à propos d'une boisson alcoolisée et, sans vérifier la source, a émis une citation erronée à propos de la bière.
Ainsi, il semble très probable que quelques erreurs compréhensibles aient conduit de nombreuses personnes à décider de citer Franklin de manière erronée. Cette petite erreur n'est pas susceptible d'affecter profondément le cours de l'histoire humaine ou quoi que ce soit de si drastique, mais, encore, il est préférable d'utiliser des informations factuelles, surtout lorsqu'il existe une preuve écrite de ce qu'il a réellement dit.
Ben Franklin et la bière
Il serait stupide de simplement spéculer sur les sentiments personnels ou les opinions culinaires de M. Franklin sur la bière, car il y a très peu de preuves à l'appui. Quiconque a lu l' Autobiographie de Benjamin Franklin pourrait se rappeler la forte objection de l'auteur à la consommation habituelle de ses collègues de bière "forte".
Lorsqu'il travaillait dans une imprimerie de Londres en tant que jeune homme, Franklin a remarqué que tous les hommes qui travaillaient autour de lui étaient de "grands buveurs de bière". Franklin lui-même ne buvait que de l'eau (au moins pendant la journée de travail). Il a également noté leur surprise que, malgré leur régime quotidien de bière forte, ils n'étaient pas réellement aussi forts physiquement que Franklin: il pouvait transporter deux formes lourdes de type de haut en bas des escaliers; les autres n'en portaient qu'un.
Franklin a essayé de désabuser certains de ses collègues de leur croyance que la bière les rendait forts. Certains ont suivi son conseil, mais la plupart ne l'ont pas fait. Son raisonnement était simple: la bière embrouille votre pensée, fournit peu de nutrition et vous ralentit. Cela coûte aussi de l'argent, ce qui a rappelé aux imprimeurs chaque semaine quand ils ont vu leur salaire amarré pour les dépenses de bière.
Inutile de dire que Benjamin Franklin a réussi son travail à l'imprimerie de Londres, car il était à peu près tout le reste de sa vie. Donc, si vous voulez enlever un peu de sagesse à la bière au grand homme, ne buvez pas de bière au travail; buvez plutôt de l'eau.
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