L'épinette
- Total: 35 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Donne: 1 gâteau (6 à 8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 219 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 26g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 gâteau (6 à 8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 219 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 5g | 26% |
| Cholestérol 130 mg | 43% |
| Sodium 418 mg | 18% |
| Glucides totaux 26g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le gâteau au babeurre est léger mais savoureux. C'est aussi un jeu d'enfant. Cette recette fera un seul gâteau de 8 x 8 pouces, parfait pour servir tel quel avec du café ou du thé avec sa simple saupoudrage de sucre sur le dessus. Vous pouvez l'habiller d'une belle manière avec des baies sucrées et délicates à côté, ou le givrer avec de la crème au beurre à la vanille ou au chocolat ou du glaçage au fromage à la crème.
Pour un gâteau en feuille plus grand ou pour faire un gâteau en deux couches, vous pouvez doubler la recette. Vous devrez ajuster le temps de cuisson pour un gâteau en feuille, avec 35 à 45 minutes pour un gâteau en une seule couche doublé dans un moule de 7 x 10 x 2 pouces. Si vous faites des couches rondes de 8 pouces, aucun ajustement du temps de cuisson n'est nécessaire.
Ingrédients
- 1 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel de mer fin
- Facultatif: 1/8 à 1/4 cuillère à café de cannelle moulue, de cardamome ou de muscade
- 2/3 tasse de sucre (plus plus pour saupoudrer)
- 1/4 tasse de beurre (température ambiante)
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de babeurre
- Facultatif: 1/4 cuillère à café d'extrait de citron
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Préchauffez un four à 400 F.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
L'épinette
Dans un grand bol, battre le sucre et le beurre jusqu'à ce que le mélange devienne beaucoup plus clair et très moelleux.
L'épinette
Racler les côtés du bol pour rapprocher le mélange et incorporer l'oeuf et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, au moins 30 secondes.
L'épinette
Ajouter la moitié du babeurre et mélanger pour combiner.
L'épinette
Ajouter la moitié du mélange de farine et remuer pour combiner.
L'épinette
Répétez avec le reste du babeurre et des mélanges de farine jusqu'à ce que tout soit dans le bol, ce qui donne une belle pâte lisse, bien qu'épaisse.
L'épinette
Grattez la pâte dans un moule de 8 x 8 pouces, lissez le dessus et saupoudrez d'un peu de sucre pour une plus jolie croûte.
L'épinette
Cuire jusqu'à ce que le tout soit doré et qu'un cure-dent ou un couteau inséré au centre en ressorte propre - environ 25 minutes.
L'épinette
Laisser refroidir sur une grille de refroidissement jusqu'à ce que le gâteau se détache des bords de la poêle - 10 à 15 minutes.
L'épinette
Couper des morceaux ou des tranches et servir chaud ou à température ambiante.
L'épinette
Prendre plaisir!
Substitut de babeurre
Balises de recette:
- gâteau
- gâteau au babeurre
- dessert
- américain
