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- Total: 27 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 7 minutes
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 258 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 25g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 258 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 4g | 21% |
| Cholestérol 74 mg | 25% |
| Sodium 461mg | 20% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 25g | |
| Calcium 44mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce porc est mariné et sauté dans une sauce hoisin douce et épicée pour un dîner rapide et facile.
Ingrédients
- Porc désossé 3/4 livre
- Pour la marinade:
- 2 cuillères à café de vin de riz chinois (ou xérès sec)
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 pincée de sel et poivre
- Pour la sauce:
- 2 cuillères à soupe de sauce hoisin
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 4 cuillères à soupe d'eau (ou de bouillon de poulet)
- Pour le plat:
- 3 1/2 cuillères à soupe d'huile pour faire sauter (ou au besoin)
- 2 tranches de gingembre
- 6 onces de pois mange-tout frais
- Facultatif: 1/4 cuillère à café de pâte de chili
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Coupez le porc en cubes de 1/2 po.
Ajouter les ingrédients de la marinade et laisser mariner le porc pendant 20 minutes.
Dans un petit bol, mélanger la sauce hoisin, la sauce soja et l'eau. Mettre de côté.
Chauffez le wok à feu moyen-élevé à élevé. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok chauffé. Lorsque l'huile est prête, ajoutez le porc. Remuer jusqu'à ce qu'il change de couleur et soit presque cuit. Retirez du wok.
Faites chauffer 1 1/2 cuillères à soupe d'huile dans le wok. Ajouter le gingembre et remuer jusqu'à ce qu'il soit aromatique (environ 30 secondes).
Ajoutez les pois mange-tout. Sauté pendant 1 minute.
Assaisonner avec du sel, du sucre ou de la sauce de soja si désiré, et faire sauter 1 minute de plus.
Poussez les pois mange-tout sur les côtés du wok. Ajouter la sauce au milieu. Chauffer brièvement, puis mélanger avec les pois mange-tout.
Remettez le porc dans le wok. Incorporer la pâte chili si vous utilisez. Cuire encore 30 secondes et servir chaud.
Balises de recette:
- porc
- entrée
- asiatique
- dîner de famille
