Photographie de Burwell et Burwell / Getty Images
- Total: 40 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 777 | Calories |
| 44g | Graisse |
| 31g | Glucides |
| 62g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 777 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 44g | 57% |
| Gras saturés 10g | 52% |
| Cholestérol 190 mg | 63% |
| Sodium 341mg | 15% |
| Glucides totaux 31g | 11% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 62g | |
| Calcium 111 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les mangues, le gingembre, l' ail et la sauce de soja font une délicieuse sauce pour pimenter les poitrines fades. Assurez-vous d'utiliser des mangues mûres pour une meilleure saveur. Servir avec des légumes verts et du riz pour un repas complet.
Recette reproduite avec la permission de Tropic Cooking par Joyce LaFray Young (Ten Speed Press)
Ingrédients
- 1/4 tasse d'huile d'olive ou d'huile végétale
- 2 gousses d'ail frais, écrasées
- 2 livres de filets de poitrine de poulet, sans peau
- 1 tasse de mangues pelées et coupées en dés
- 1/4 tasse de sucre brun foncé
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle fraîchement moulus
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1/4 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de sauce soja
- Sel et poivre fraîchement moulu au goût
Étapes pour réussir
Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire épaisse. Ajouter l'ail et faire sauter quelques minutes.
Ajoutez ensuite les filets. Cuire environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Pendant ce temps, dans un bol de taille moyenne, mélanger la mangue avec le sucre, les clous de girofle, le gingembre et la muscade. Versez le mélange sur les filets cuits et mélangez doucement pour couvrir les morceaux de poulet. Ajouter la sauce soya, le sel et le poivre au goût. Cuire environ 10 minutes de plus.
Servir chaud avec un légume vert frais et un accompagnement de riz.
Balises de recette:
- mangue
- entrée
- américain
- tomber
