Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 128 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 7g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 128 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 14% |
| Gras saturés 5g | 25% |
| Cholestérol 19 mg | 6% |
| 59 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 7g | 3% |
| Fibres alimentaires 0g | 2% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette délicieuse recette de pain à l'ail grillé et parfumé est très facile à préparer. C'est l'accompagnement parfait pour un dîner de spaghetti ou de lasagne, ou lorsque vous souhaitez servir du pain chaud et savoureux lors d'un barbecue.
Vous pouvez utiliser du pain français ou italien dans cette recette. N'utilisez pas de baguettes fines et croustillantes, car ce type de pain n'absorbera pas le beurre comme le pain plus doux. Le pain devrait avoir un peu de poids et une belle mie douce pour que le mélange d'ail parfumé s'enfonce dedans. Bien sûr, pour le meilleur pain à l'ail, faites le pain vous-même.
L'ail frais est essentiel à cette recette. Ne pas utiliser d'ail en pot vendu déjà haché ou haché et emballé dans du liquide; il n'a pas la saveur intense des gousses d'ail fraîches. Pour la même raison, n'utilisez pas de flocons d'ail déshydratés ou de poudre d'ail. Vous voulez que votre ail soit haché sur place.
Une variante populaire de cette recette ajoute du fromage. Après quelques minutes dans le four grille-pain, vous retirez le pain et le garnissez de parmesan râpé ou râpé, de provolone ou d'un autre fromage. Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et commence à bouillonner.
Ingrédients
- 1/2 pain français ou italien
- 5 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 3 gousses d'ail (écrasées)
- Pincée de sel
- Pincée de poivre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Couper le pain en tranches de 1/2 pouce à l'aide d'un couteau dentelé.
Dans un petit bol, mélanger le beurre, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre et mélanger avec le dos d'une cuillère jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Étalez le mélange uniformément sur les tranches de pain.
Placer les tranches de pain dans un grille-pain et griller jusqu'à ce que le beurre bouillonne et que les bords du pain soient bruns.
De plus, vous pouvez faire ce pain au four pour une texture légèrement différente. Le pain sera plus doux. Réassemblez les tranches de pain pour former le pain après avoir étalé les tranches avec le mélange de beurre et enveloppez-les dans du papier d'aluminium résistant, en laissant le papier ouvert en haut. Placez-le dans un four à 450 F pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que le dessus du pain soit croustillant.
Servez et dégustez!
Variations de recette
- Ajouter des herbes: pour encore plus de saveur, saupoudrez quelques herbes fraîches comme l'origan ou la ciboulette avant de griller. Obtenez du fromage: vous pouvez utiliser pratiquement n'importe quel fromage pour faire de cette recette un pain à l'ail au fromage. Envisagez d'utiliser de la mozzarella, du parmesan, du romano, de la feta, du cheddar ou de la provolone. Substitut du beurre: pensez à utiliser du ghee au lieu du beurre. Le ghee est du beurre clarifié, ce qui signifie qu'il a été chauffé et que le lait et l'eau solides ont été écrémés. Il s'agit essentiellement d'huile de beurre. Il a plus d'une saveur plus noisette.
Balises de recette:
- Pain rapide
- plat d'accompagnement
- américain
- dîner de famille
