La dinde, l'oie et la côte de bœuf attirent tellement l'attention sur la table du déjeuner de Noël, mais désolé les gars, si nécessaire que vous soyez pour une fête fabuleuse, vous ne seriez nulle part sans les accompagnements. Ils ne sont peut-être pas les mieux facturés, mais ces précieux actes de soutien sont tout aussi importants.
Les Britanniques adorent leurs côtés et voici 10 des plus populaires sans lesquels aucun déjeuner de Noël ne serait jamais le même.
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Les porcs dans des couvertures
L'épinette
Ces petites beautés de saucisses Chipolata enveloppées dans du bacon strié sont l'accompagnement incontournable de la dinde ou de l'oie. En raison de la belle richesse du combo saucisse-bacon, ces porcs en couvertures incroyablement bien avec la saveur douce de la volaille. Et bien qu'il soit moins susceptible d'être servi avec une côte de boeuf, il y a ceux qui oseraient vivre du côté sauvage et le faire quand même. Quoi qu'il en soit, nous vous saluons pour votre choix.
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Choux de Bruxelles
Jon Lovette / Getty Images
Aussi dur que cela puisse paraître, les Britanniques mangent quatre milliards de germes à Noël. Les rayons des supermarchés et des épiceries gémissent sous le poids de ces délicieux légumes de la taille d'une noix.
La façon la plus populaire de servir les germes est de les cuire à la vapeur. C'est aussi le moyen le plus sain car il conserve le plus de nutriments. Mais il y a une popularité croissante pour les rôtir. La torréfaction des choux de Bruxelles intensifie la saveur et leur donne un goût presque de noisette.
La portion de choux avec un peu de bacon et éventuellement (si vous les aimez) des châtaignes hachées est toujours populaire.
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Pommes de terre rôties croustillantes
L'épinette
Aucun repas traditionnel en Grande-Bretagne ne semble jamais complet sans pommes de terre sous une forme ou une autre, et Noël ne fait pas exception. Ces légumes terreux et délicieux seront là sous au moins deux formes: celle d'une purée légère et moelleuse et sans l'ombre d'un doute, un bol de pommes de terre rôties croquantes.
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Panais rôtis
L'épinette
Ce n'est pas seulement la pomme de terre qui fait rôtir à Noël, les panais rôtis sont très populaires. Ce légume sucré prend de l'ampleur lorsqu'il est sauté dans le four, avec ou sans une touche de miel (la plupart des bons panais n'ont pas besoin de la douceur supplémentaire).
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Sauce à la canneberge
L'épicéa / Leah Maroney
L'un des nouveaux enfants sur le bloc ces dernières années est la sauce aux canneberges, qui est devenue plus courante, en raison de sa popularité aux États-Unis. Pour certains Britanniques, la sauce aux canneberges est trop moderne, mais pour la plupart, elle fait désormais partie intégrante de la table de Noël britannique. La sauce aux canneberges peut être faite fraîche ou transformée en une délicieuse relish aux canneberges et au porto, qui fonctionnera à la fois pour Noël et pour les viandes du lendemain de Noël.
Il n'y a pas beaucoup de sauces dans le monde qui peuvent prétendre à la longévité d'une saucière pleine de sauce au pain classique. Cette belle sauce épaisse et crémeuse est essentielle pour la table de Noël britannique et l'accompagnement parfait pour la dinde ou l'oie.
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Sauce à la volaille
Joff Lee / Getty Images
Des cruches de sauce à la volaille maison sur la table sont un must absolu pour le déjeuner de Noël. Aucun substitut n'est autorisé, car faire une sauce à partir des délicieux jus de viande à rôtir est ce qui donne une telle profondeur de saveur.
