L'épicéa mange / Emily Hawkes
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: environ 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 893 | Calories |
| 59g | Graisse |
| 77g | Glucides |
| 22g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 893 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 59g | 76% |
| Gras saturés 7g | 34% |
| Cholestérol 4 mg | 1% |
| Sodium 479mg | 21% |
| Glucides totaux 77g | 28% |
| Fibres alimentaires 9g | 33% |
| Protéine 22g | |
| Calcium 175 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le pesto et l'avocat vont étonnamment bien ensemble, ce que vous découvrirez bientôt si vous essayez cette recette de pâtes au pesto d'avocat. Besoin d'être végétalien? Utilisez de la levure nutritionnelle au lieu du parmesan pour faire le pesto ou tout simplement sous dans votre propre recette de pesto végétalien préférée. Besoin d'être sans gluten? Utilisez des pâtes sans gluten et vous êtes prêt à partir, car tous les autres ingrédients, y compris le parmesan, l'avocat, le basilic et l'ail sont tous sans gluten.
Comme avec la plupart des recettes végétariennes, il est recommandé d'utiliser du sel casher ou du sel marin dans ce plat, car cela fait vraiment une grande différence de goût.
Pour un repas complet, ajoutez une salade verte et peut-être du pain à l'ail grillé.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse de pignons de pin ou de noix
- 1 bouquet de basilic
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de sel de mer ou de sel casher
- 1/4 tasse de parmesan
- 2 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 avocat, coupé en cubes d'environ 1 pouce (de la taille d'une bouchée)
- Environ 10 onces de pâtes, toutes sortes
- Sel de mer supplémentaire ou sel casher et poivre noir frais moulu, au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Préparez d'abord votre pesto. Vous pouvez également lésiner et simplement utiliser un pot de pesto acheté en magasin, mais c'est tellement moins cher, plus frais et plus savoureux pour faire le vôtre. Pour préparer le pesto, placez les pignons ou les noix de pin, le basilic, l'ail, le sel de mer ou le sel casher et le parmesan dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélangez plusieurs fois.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Ajoutez lentement l'huile d'olive et mélangez jusqu'à obtenir une consistance agréable et lisse. Vous devrez peut-être ajouter un peu plus ou moins d'huile d'olive pour obtenir la texture parfaite.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Ensuite, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, ou comme vous voulez faire cuire vos pâtes. Bien égoutter.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Ensuite, combinez tout cela. Mélanger les pâtes préparées avec votre pesto préparé jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées, puis mélanger délicatement avec l'avocat en dés, en faisant attention de ne pas casser l'avocat.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Enfin, donnez-lui une autre petite pincée de sel de mer ou de sel casher et de poivre noir moulu frais pour servir.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Balises de recette:
- Avocat
- plat d'accompagnement
- italien
- soir de semaine
