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Vous êtes divertissant pour une soirée vin et fromage? Vous avez une galerie ouverte et vous voulez garder la nourriture simple? La réponse consiste à associer des fromages gastronomiques avec différents accompagnements pour créer l'assiette de fromages parfaite pour accompagner ce verre de vin.
Que vous prépariez un plateau de fromages lors d'un grand cocktail ou que vous composiez un cours de fromage pour un dîner intime, il y a une pléthore d'excellents accompagnements de fromage à essayer.
Quoi associer avec du fromage artisanal
Si vous servez du fromage artisanal, évitez les craquelins produits en masse et recherchez des accompagnements créés avec le même soin. Vous pouvez divertir les craquelins ou les craquelins gastronomiques, car ils vont bien avec des fromages uniques et ont fière allure aussi, mais il existe également des choix plus élégants. Vous rendrez justice à la fois au fromage et à tout ce que vous servirez, et l'expérience gustative globale sera tellement plus enrichissante. Et n'hésitez pas à demander conseil à votre fromager dans un magasin spécialisé. Même si vous n'êtes pas sûr de vouloir emprunter cette voie, ils sont une ressource qui vous aidera à faire le meilleur choix pour ce que vous recherchez en termes de goût et de présentation visuelle pour votre fête du vin et du fromage.
L'association de fromages gourmands et d'accompagnements a pour objectif de proposer différents goûts tout au long de la soirée. Cela signifie que tout ce qui est trop puissant pourrait gâcher le palais. Pour éviter cela, optez pour des accompagnements simples car le fromage est la star du spectacle. Bien qu'il y ait des craquelins et des chips assaisonnés qui se démarqueront, ils devraient être servis avec des fromages au goût et à la texture plus doux.
Collations à accompagner de fromage
Les chips craquelins artisanaux, comme les chips Raincoast, peuvent être servies avec des trempettes ou une tapenade, des olives telles que le kalamata, la niçoise, la picholine, la gaeta, ainsi que des fromages doux.
Les pains croustillants comme la baguette, le multigrain rustique et le seigle artisanal comme le Storye se marient bien avec un fromage plus riche. Les pailles au fromage se marient bien seules lors d'un cocktail ou affichées parmi des crudites avec des trempettes disponibles pour les deux.
Fruits secs, en particulier abricots acidulés, dattes, cerises Montmorency acidulées: farcir les dates avec du fromage et du wrap au prosciutto ou à d'autres charcuteries et charcuteries telles que soppressata, speck, jambon serrano, etc. Servir le fromage sur des fruits secs pour des hors-d'œuvre. Ajoutez des noix comme les amandes, les noix, les noix de pécan, les noisettes et vous avez le croquant, le sucré et le crémeux du fromage pour un plaisir de palais pour tous.
Les fruits frais de saison vont bien avec le fromage, mais seulement si les saveurs peuvent s'équilibrer. Les fruits comme les figues, les raisins, les pêches et les baies accompagnent le lait et le fromage crémeux. Conservez les fromages à pâte dure et demi-dure pour les pommes, les melons et les poires.
Les trempettes et les gelées sont un pilier des soirées vin et fromage. Assurez-vous d'avoir du chutney, de la moutarde, des compotes de fruits et des confitures. Vous pouvez également rechercher de la pâte de coing, de la pâte de goyave et du miel de cépage.
