L'épinette
Préparer un repas qui répond aux besoins alimentaires de tous vos invités peut sembler une tâche difficile. Mais planifier un dîner végétalien sans gluten est plus facile que vous ne le pensez. Il existe un nombre étonnamment élevé de plats simples et fantastiques que vous pouvez préparer tout en évitant le blé et les protéines animales, y compris les produits laitiers et les œufs. Des currys indiens aux sautés asiatiques, même du chili et de la casserole, ces recettes sont parfaites pour tous les repas.
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Curry thaï rouge au tofu
Alice Martini / Getty Images
Les currys thaïlandais regorgent de saveurs et offrent un repas facile à préparer que tout le monde aimera. La sauce dans cette recette de curry thaï rouge au tofu est faite avec de la pâte de curry achetée en magasin, du basilic et de la coriandre frais et du lait de coco, qui est utilisé pour aromatiser le mélange de tofu, de carottes, de pois et de maïs. Servez-le sur du riz ou un autre grain entier sans gluten comme le quinoa ou le kaniwa et vous avez un repas complet dans un plat!
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Sambar aux lentilles rouges
mtreasure / Getty Images
Les lentilles sont excellentes si vous avez un budget limité. Ils sont faibles en gras et riches en fibres et très polyvalents. Ils peuvent être utilisés dans le dhal indien ou au curry avec de la noix de coco, et ils sont la star de ce sambar de lentilles rouges, l'un des plats indiens végétariens les plus connus. Le sambar est un mélange épicé de lentilles rouges, de graines de moutarde, de piments verts et bien plus encore. Mais ne vous laissez pas effrayer par la longue liste d'ingrédients. Celui-ci est étonnamment facile à préparer et absolument délicieux!
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Aloo Gobi
William Shaw / Getty Images
Aloo gobi est un plat indien très populaire qui est naturellement végétarien et sans gluten. Cette recette comprend des pommes de terre et du chou-fleur, qui sont épicés à la mode indienne typique pour créer un plat incroyable. Servez-le à côté de pois chiches au curry et de palak "paneer", et votre dîner sans gluten est complet.
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Salade de riz asiatique
L'épicéa / J. Hackett
Le riz peut être la base d'un repas végétalien complet sans gluten, et il n'a pas à être ennuyeux. Cette recette de salade de riz asiatique, basée sur les restes de riz brun, est un exemple fabuleux. Rempli de pois mange-tout, de poivrons, d'oignons verts et de carottes, il se rassemble rapidement. Servez-le chaud si vous le souhaitez, mais celui-ci est également parfait servi froid.
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Chili aux haricots noirs et aux patates douces
L'épinette
Bien que cela ne semble pas être l'idée de dîner végétalien sans gluten la plus excitante, à peu près tout le monde aime ce piment végétarien aux haricots noirs et aux patates douces. Fabriquée avec uniquement des haricots, des patates douces et des épices, cette recette de chili deviendra à coup sûr un nouveau favori de la famille. Mieux encore, vous pouvez le préparer en moins d'une heure.
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Pad Thai végétalien
Natsicha / Getty Images
De nombreuses nouilles asiatiques sont faites de riz ou de céréales sans gluten et sont entièrement végétaliennes. Gardez les nouilles asiatiques comme aliment de base dans votre garde-manger afin que vous puissiez concocter de grands plats tels que ce pad thaï végétalien super facile avec des nouilles de riz. La clé pour le rendre sans gluten est de choisir un substitut de sauce de soja sans blé, comme le tamari.
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Sauté de bette à carde, de champignons et de tofu
Les sautés sont un aliment de base des plats végétariens et végétaliens, et pour une bonne raison: ce sont des repas rapides et faciles que vous pouvez préparer avec des ingrédients simples que vous avez sous la main. Pour vous inspirer, essayez ce sauté à la bette à carde, aux champignons et au tofu. Il ne prend que 20 minutes et est parfait lorsqu'il est servi sur du riz ou des nouilles asiatiques avec une simple soupe maison.
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Kung Pao Tofu
CQYoung / Getty Images
Le tofu est sans gluten tant que vous faites attention aux additifs aromatiques. C'est une excellente source de protéines et de calcium pour les végétaliens sans gluten, et cette recette de tofu au kung pao est un excellent moyen de l'utiliser. C'est un plat chinois classique que tout le monde va adorer. Assurez-vous simplement d'utiliser du tamari et du bouillon de légumes sans gluten.
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Casserole de gratin de millet au four
Les casseroles sont des plats incroyables pour les familles occupées, et le mil constitue une base idéale pour cette offre copieuse. Cette casserole de gratin de mil cuit au four est adaptée aux enfants et peut être fouettée et coincée dans le four pour cuisiner pendant que vous vous tournez vers d'autres tâches ménagères. Tout ce qui est nécessaire pour le rendre sans gluten est de sauter la sauce soja et la chapelure.
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Tofu au barbecue
L'épinette
Des tranches de tofu pressé mouillées dans une sauce barbecue sans gluten sont l'un des plats les plus faciles que vous puissiez préparer - une recette que vous pourrez préparer lors de vos nuits les plus occupées. Le tofu cuit au barbecue peut être servi simplement sur de la laitue ou sur du pain sans gluten pour un excellent sandwich. Ajoutez un côté comme un simple riz pilaf, et le dîner est servi!
