L'épinette
Vous voulez épater vos invités lors de vos soirées barbecue d'été? Les fruits de mer - des crevettes, pétoncles et queues de homard à votre poisson préféré - sont le moyen idéal pour montrer vos talents de gril avec peu d'effort supplémentaire. Améliorez vos fruits de mer de choix avec des marinades savoureuses, faites-les cuire rapidement sur un gril chaud et bien huilé, et vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper.
Apprenez à griller comme un pro
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Crevettes Tequila Lime
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Commencez la soirée avec des brochettes de crevettes sucrées marinées dans une marinade à la tequila et au citron vert à l'ail et au cumin pour une belle touche d'épices. Ils n'ont besoin que de trois ou quatre minutes sur le gril et font un excellent apéritif de fête à main.
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Morue grillée au beurre et à l'oignon
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Les filets de morue sont aromatisés avec une magnifique sauce au beurre et au vin qui obtient des tonnes de saveur d'oignons légèrement pochés. Le poisson est cuit rapidement sur une grille bien huilée pour créer une entrée estivale sophistiquée. Servir avec des pommes de terre grelots cuites à la vapeur et des épinards verts fanés comme repas complet.
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Brochettes de poisson grillées marocaines
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Les brochettes sont une merveilleuse façon de déguster des fruits de mer sur le grill. Les épices marocaines apportent une saveur brillante à tous les poissons blancs doux que vous choisissez de griller. Servez ces brochettes de poisson comme apéritif de barbecue ou faites-en un repas complet avec du riz et des légumes grillés.
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Queues de homard grillées
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Quoi de plus élégant que de succulentes queues de homard grillées? Apprenez à les cuisiner jusqu'à ce qu'ils soient tendres avec une recette simple qui demande un peu d'huile d'olive, du jus de citron, du sel et de l'aneth frais.
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Pétoncles enrobés de bacon grillé avec aïoli au citron
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Les pétoncles enveloppés de bacon sont un cocktail de veille. Ici, les pétoncles charnus sont enveloppés dans du bacon et grillés sur des brochettes pour former un plat de barbecue sur lequel les invités se battront. L'ajout d'aïoli au citron fait maison crémeux et piquant met cette application au-dessus.
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Truite grillée florentine
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La truite grillée Florentine est un apéritif élégant et spectaculaire pour les fêtes d'été. La truite entière est remplie d'une farce aux épinards savoureuse qui obtient un excellent croquant et une saveur de noix de pin et de chapelure panko. Il est brossé avec du vin blanc, puis grillé à la perfection feuilletée.
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Steaks de thon bourbon grillé
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Les steaks de thon ont une texture satisfaisante qui en fait une excellente alternative à la viande rouge. Cette délicieuse recette les fait cuire sur le gril avec une sauce au miel de bourbon sucrée et épicée si délicieuse que vous voudrez aussi l'utiliser pour tous vos légumes grillés.
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Crabe grillé
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Le crabe grillé fait une déclaration impressionnante en tant que plat principal de barbecue. Cette recette vous guide tout au long du processus d'utilisation d'un gril d'extérieur et de quelques autres ingrédients simples pour profiter au maximum de la douceur naturelle du crabe. Vous pouvez utiliser des crustacés congelés frais ou décongelés selon ce qui est disponible.
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Crevettes géantes grillées avec marinade au citron et aux herbes
L'épinette
Les crevettes géantes plongent rapidement dans une marinade herbacée avant de tourner brièvement le grill. Ils sont prêts à manger lorsqu'ils sont rose vif, en seulement deux à trois minutes. Servir avec des quartiers de citron pour les presser.
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Bar grillé mariné au saké
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Le bar est un poisson de restaurant populaire qui est facile à préparer et cuit en un éclair. Dans cette recette à préparer, les filets de poisson sont marinés pendant la nuit dans du saké japonais et d'autres arômes asiatiques, puis cuits rapidement sur le gril. Servir avec des légumes grillés ou une salade tiède de quinoa.
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huîtres grillées
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Le gril est un excellent moyen de cuisiner des huîtres et cette délicieuse recette est une excellente introduction pour les débutants aux crustacés saumurés. Gardez un œil sur les huîtres et retirez-les du gril dès qu'elles s'ouvrent. Servir avec une pincée de citron ou une sauce piquante.
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Tilapia citron vert et basilic
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Du basilic frais et du jus de lime piquant infusent les filets de tilapia doux avec beaucoup de saveurs dans une recette qui cuit sur votre gril en moins de cinq minutes. Utilisez-les pour des tacos au poisson ou comme dîner d'été pour la santé avec du riz cuit à la vapeur et des légumes verts.
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Pétoncles grillés à la thaï avec mangue et poivron rouge
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Les mangues ou les pêches de saison et le poivron rouge frais ajoutent une belle douceur et un croquant aux pétoncles grillés qui sont habillés d'une vinaigrette d'inspiration thaïlandaise. Servir comme application de fête avec une sauce supplémentaire sur le côté pour tremper ou comme entrée avec du riz à la noix de coco à la thaïlandaise.
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Flétan à la coriandre et à la lime
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Des filets de flétan épais sont arrosés d'une riche sauce au beurre aromatisée à la coriandre et au citron vert dans cette fabuleuse recette de poisson grillé. Profitez-en seul comme entrée ou utilisez-le pour des tacos au poisson - il se mariera à merveille avec les assaisonnements mexicains classiques.
