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Vous cherchez des idées simples pour transformer le porc en délicieux repas? Voici des idées avec seulement cinq ingrédients pour une cuisine simple. Ces recettes utilisent toutes cinq ingrédients ou moins, sans compter l'huile, l'eau, la farine, le sel, le poivre et les épices. Profitez de ces recettes faciles pour les coupes de porc, et rappelez-vous, vous pouvez toujours remplacer vos propres assaisonnements et ingrédients préférés par ceux indiqués dans la recette.
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Choisir le porc
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Que vous choisissiez des recettes de côtelettes de porc, de filet de porc ou de rôti de porc, n'oubliez pas que le porc d'aujourd'hui est plus maigre que le porc d'il y a 15 ou 20 ans. La plupart des morceaux de porc contiennent moins de gras et de cholestérol que la cuisse ou la cuisse de poulet; ces coupures proviennent de la longe ou du dos du porc.
La viande doit être rose et ferme, avec des taches de graisse blanche uniformément réparties sur toute la coupe. Vous pouvez conserver le porc, réfrigéré et bien emballé, jusqu'à quatre jours dans votre réfrigérateur avant de le cuire. Le porc cru peut être congelé jusqu'à six mois, et n'importe laquelle de ces recettes se congèlera bien jusqu'à trois mois.
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Cuisson du porc en toute sécurité
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Il n'est plus nécessaire de faire cuire le porc à bien cuit; vous n'avez plus à vous soucier des parasites comme la trichinose, car la façon dont le porc est élevé et nourri élimine ce problème.
Le porc devrait être cuit à une température interne minimale de 145 degrés F (l'USDA a abaissé cette température en 2011); à ce stade, la viande sera légèrement rose au centre et sera juteuse et tendre.
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Porc Crockpot des Caraïbes
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Des épices chaudes de curry et de cumin sont frottées dans un rôti de longe de porc, puis cuites dans une mijoteuse avec du jus de pomme et des oignons pour un rôti super tendre et merveilleusement parfumé.
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Porc et haricots Crockpot
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Ce fut l'une des premières recettes de mijoteuses que j'ai jamais créées. J'adore la combinaison de côtelettes de porc tendres avec les haricots habillés d'assaisonnements.
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Rôti de porc à l'orange
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Le concentré de jus d'orange congelé est l'ingrédient secret de cette recette de mijoteuse sucrée et épicée. L'orange et le porc vont de pair, avec la douce acidité des agrumes en équilibre avec le porc tendre. Vous pouvez le pimenter avec des jalapenos, ou ajouter plus de légumes-racines pour faire un repas à un plat.
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Rôti de porc de Regina
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Beaucoup de thym et d'ail ajoutent une saveur merveilleuse à cette simple longe de porc rôtie. Servez-le avec une purée de pommes de terre et des légumes vapeur pour un délicieux dîner que vous n'hésiterez pas à servir aux invités.
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Rôti de porc à la moutarde au miel et à la mijoteuse
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Les oignons, les pommes et la moutarde au miel donnent beaucoup de saveur à ce rôti de porc désossé roulé cuit dans votre mijoteuse. Il fait une belle présentation à table et vous pouvez l'apprécier avec vos côtés préférés.
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Côtelettes de porc et poivrons
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Cette recette super facile ne prend que quelques minutes. Servez-le avec du couscous chaud pour absorber la merveilleuse sauce. Vous pouvez changer les légumes si vous préférez les haricots verts ou les asperges aux poivrons, ou même remplacer les courgettes pour réduire votre surcharge en saison.
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Porc et pommes de terre à la mijoteuse
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Les pommes de terre et les petites carottes sont aromatisées par un rôti de longe de porc désossé juteux dans cette recette de mijoteuse super facile. Si vous utilisez un rôti de porc avec os, vous devrez augmenter le temps de cuisson. Si vous recherchez un ingrédient supplémentaire, pensez à ajouter des champignons.
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Côtelettes de porc italiennes Crockpot
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La sauce pour pâtes et le fromage mozzarella étouffent ces côtelettes de longe tendres cuites dans votre mijoteuse. Servir avec une salade verte et du pain à l'ail.
