Tout comme le sel peut améliorer presque n'importe quel dessert, ajouter un peu de chaleur à vos bonbons peut intensifier la saveur et rendre vos bonbons plus complexes et intéressants. Cela ne signifie pas que vous devez déverser une bouteille entière de poudre de Cayenne dans votre fondant - juste une pincée d'épices ici ou là peut faire la différence entre fade et grandiose!
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Écorce de chocolat épicée
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
L'écorce de chocolat épicée est l'une de mes façons préférées d'initier les amis aux plaisirs des bonbons épicés. Il est fait de chocolat au lait sucré, de pacanes confites et d'une pincée de poivre de Cayenne, donc il y a beaucoup de sucre pour lisser les bords de l'épice.
Sensible aux épices? Omettez-le entièrement et ajoutez plutôt de la cannelle ou du gingembre! Vous aimez chauffer les choses? Doublez le poivre de Cayenne et sentez la brûlure!
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Truffes aztèques
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Les anciens Aztèques aimaient préparer leur chocolat en le broyant en une pâte épaisse et en ajoutant de la cannelle et du poivron rouge, ce qui semble à peu près parfait. Cette recette prend cette combinaison et ajoute également un peu de zeste d'orange. Le résultat final est ces truffes aztèques. Ils sont fruités et savoureux, avec juste la bonne quantité de chaleur.
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Noix de pécan confites sucrées et épicées
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Ces pacanes sucrées et épicées sont incroyablement polyvalentes: mangez-les nature, hachez-les et mettez-les sur des gâteaux ou des cupcakes, ou utilisez-les dans des plats salés comme les salades et le riz pilaf. Ils sont acidulés et sucrés, avec un petit coup de cayenne. Vous ne pourrez pas leur résister!
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Fudge au chocolat mexicain
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Le fondant au chocolat mexicain comprend de la cannelle et une pointe d'épices dans un fondant au chocolat lisse, surmonté de chocolat mexicain écrasé. Si vous n'êtes pas familier avec le chocolat mexicain, il est vendu en blocs et a une texture granuleuse inhabituelle qui ajoute un merveilleux croquant à ce fudge facile.
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Mangue enrobée de chocolat
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
La mangue séchée savoureuse est enrobée de chocolat doux-amer et saupoudrée de cayenne épicée dans ce bonbon simple et délicieux. La combinaison de fruits sucrés et moelleux, de chocolat riche et d'une touche de chaleur est fabuleuse.
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Truffes à la cannelle
Elizabeth LaBau / The Spruce Eats
Après avoir essayé ces truffes à la cannelle, vous ne voudrez plus jamais manger de truffes régulières! Il suffit de quelques bâtons de cannelle infusés dans la crème pour donner à ces riches truffes au chocolat une saveur profonde de cannelle.
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Cassant épicé aux arachides
Lartal / Photolibrary / Getty Images
Pimentez votre arachide cassante régulière en essayant cette recette à la place! La fragrance épicée aux arachides améliore le bonbon classique en ajoutant un élément moderne - la poudre de piment chipotle fumée et épicée. Le bonbon résultant est croquant, noisette, sucré, épicé et incroyablement addictif.
