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- Total: 2 heures 45 minutes
- Préparation: 2 h 30 min
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 1 pinte (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 126 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 33g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 pinte (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 126 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 5 mg | 0% |
| Glucides totaux 33g | 12% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 0g | |
| 25 mg de calcium | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Des calvados toniques et des notes acidulées de citron constituent une fantastique recette de sorbet à servir lors de dîners et d'occasions spéciales. Servez-le comme un dessert léger ou comme un nettoyant pour palais inattendu entre les plats. Il est particulièrement bienvenu dans les menus régionaux de Bretagne et de Normandie.
Ingrédients
- 1 1/3 tasse de pomme acidulée, pelée et hachée (1 grosse)
- 3 tasses d'eau
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/4 cuillère à café de zeste de citron
- 1/4 tasse de calvados (ou brandy de pomme)
Étapes pour réussir
Dans une casserole moyenne à feu moyen, porter à ébullition la pomme hachée, l'eau et le sucre.
Couvrir la casserole, baisser légèrement le feu et cuire environ 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient très tendres.
Retirer du feu et refroidir le mélange à température ambiante.
Ajouter le jus de citron, le zeste de citron et le Calvados et bien mélanger.
Réfrigérez-le jusqu'à ce qu'il soit très froid, pendant environ 2 heures.
Congeler dans une sorbetière selon les instructions du fabricant.
Balises de recette:
- Pomme
- dessert
- français
- Geler
