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- Total: 50 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 1 gâteau Bundt (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 333 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 44g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 gâteau Bundt (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 333 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Gras saturés 6g | 30% |
| Cholestérol 93 mg | 31% |
| Sodium 263 mg | 11% |
| Glucides totaux 44g | 16% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 110mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Voici une recette pour un merveilleux gâteau moelleux aux pommes et aux pacanes, parfait pour un dessert ou un café. Souvent identifiée à la saison d'automne, la délicieuse saveur de pomme, avec de délicieuses noix de pécan mélangées, satisfera certainement vos papilles. Il peut être cuit un jour à l'avance, recouvert d'un dôme à gâteau et laissé à température ambiante.
Un gâteau bundt est un gâteau cuit dans une casserole Bundt, qui a une forme d'anneau distinctive, inspirée d'un gâteau européen traditionnel connu sous le nom de Gugelhupf, qui était particulièrement populaire parmi les communautés juives dans certaines parties de l'Allemagne, de l'Autriche et de la Pologne. Dans le nord de l'Allemagne, Gugelhupf est traditionnellement connu sous le nom de Bundkuchen, un nom formé en joignant les deux mots Bund et Kuchen (gâteau).
Le style de moule en Amérique du Nord a été popularisé dans les années 1950 et 1960 après que le fabricant d'ustensiles de cuisine Nordic Ware a déposé le nom de «bundt» et commencé à produire des casseroles Bundt en fonte d'aluminium. La publicité de Pillsbury a vu les gâteaux gagner en popularité.
Le gâteau Bundt est une alternative à tarte préférée. De plus, un gâteau Bundt, qui ressemble vraiment à un muffin surdimensionné cuit dans une poêle de fantaisie, est facile à préparer. La texture moelleuse et la saveur vous feront cuire ce gâteau encore et encore pendant de nombreuses années à venir.
Ingrédients
- 1/4 tasse de beurre
- 1/4 tasse de shortening
- 1/2 tasse de sucre (brun clair, emballé)
- 1 tasse de sucre (granulé)
- 2 gros œufs
- 2 1/2 tasses de farine (tout usage, tamisée)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 tasse de lait
- 1 1/2 tasse de pomme (essayez Honeycrisp ou Pink Lady, pelées et hachées finement)
- 1/2 tasse de pacanes (hachées grossièrement)
- 1/2 tasse de sucre (brun clair, emballé)
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 350 F.
Crémer le beurre, le shortening, 1/2 tasse de cassonade et le sucre granulé. Battre les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Ajouter les ingrédients secs tamisés au mélange crémeux en alternance avec le lait 1 tasse. Incorporer la pomme hachée.
Verser la pâte dans un moule à pâtisserie généreusement beurré et fariné de 13 x 9 x 2 pouces. Mélanger 1/2 tasse de pacanes hachées avec 1/2 tasse de cassonade; saupoudrer sur le dessus du gâteau.
Cuire au four à 350 F pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit fait. Le gâteau rebondira lorsqu'il sera légèrement touché au centre.
Pointe
- Suggestion: essayez ceci avec un glaçage au caramel.
Balises de recette:
- Gâteau Bundt
- dessert
- américain
- tomber
