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- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 387 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 37g | Glucides |
| 31g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 387 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 17% |
| Gras saturés 6g | 28% |
| Cholestérol 68 mg | 23% |
| 851 mg de sodium | 37% |
| Glucides totaux 37g | 13% |
| Fibres alimentaires 6g | 20% |
| Protéine 31g | |
| Calcium 119mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de sauté classique utilise des nouilles ramen instantanées pour une préparation rapide. Vous n'avez pas à mesurer l'un des assaisonnements requis dans une recette de sauté car ils sont tous inclus dans le paquet d'assaisonnement.
Le bœuf est plus facile à trancher finement s'il est partiellement congelé. Congelez le bœuf pendant 30 minutes avant de le trancher et assurez-vous d'utiliser un couteau bien aiguisé.
Étant donné que les nouilles sont cuites directement dans la poêle, vous n'avez pas à faire de riz ou de nouilles pour accompagner ce plat. Ce repas à un plat est bon en soi avec beaucoup de légumes, mais vous pouvez ajouter une salade verte ou de fruits au menu.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 livre de haut de surlonge de bœuf, tranché finement
- 2 (3 onces) de nouilles ramen instantanées à saveur orientale
- 1 oignon (coupé en dés)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 4 tasses de brocoli et de carottes surgelées (décongelées et égouttées)
- 1 poivron rouge (tranché)
- 2 tasses de bouillon de boeuf ou d'eau
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 tasses de gousses de pois mange-tout
Étapes pour réussir
Jeter l'un des sachets d'assaisonnement des nouilles ramen et briser les nouilles en morceaux.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter le boeuf en tranches fines et cuire et remuer pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit doré. Retirer la viande et mélanger avec 1/2 d'un sachet d'assaisonnement des nouilles. Mettre de côté.
Ajouter l'oignon, l'ail et le brocoli et les carottes dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits, environ 7 minutes. Incorporer le poivron rouge et faire sauter pendant encore 2 minutes.
Ajouter le bouillon de boeuf ou l'eau, le gingembre moulu, les nouilles ramen cassées, le reste du paquet d'assaisonnement et les gousses de pois mange-tout et remuer. Porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les nouilles et les légumes soient tendres, en remuant de temps en temps. Remettre le boeuf dans la poêle et remuer pour combiner. Faire sauter 1 minute de plus et servir.
Balises de recette:
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