Gratin de courge pour bébé Pattypan. Katie Workman / themom100.com
- Total: 45 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 35 min
- Rendement: 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 297 | Calories |
| 27g | Graisse |
| 6g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 297 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 27g | 35% |
| Gras saturés 12g | 62% |
| Cholestérol 58 mg | 19% |
| Sodium 399mg | 17% |
| Glucides totaux 6g | 2% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 278mg | 21% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce plat prend une adorable petite courge pattypan et les transforme en nourriture de confort total. Les courges Pattypan sont de petites courges d'été, petites et rondes, ressemblant un peu à une mini soucoupe volante. Ils viennent en variétés jaunes, vertes et blanches, et peu importe ce que vous utilisez dans ce plat, bien qu'il soit agréable de jouer avec un mélange de couleurs pour un attrait visuel. Ils ont une saveur très douce, comme toutes les courges d'été, et leur peau est totalement tendre et comestible. Si vous ne trouvez pas de courge pattypan, vous pouvez certainement utiliser des tranches épaisses de courge d'été et de courgettes à la place.
Ingrédients
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 3 tasses de feuilles de bette à carde tranchées, nettoyées et tranchées
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 3/4 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 1/2 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 tasse de gruyère râpé, divisé
- 1 1/2 lb de courge pour bébé pattypan, parée et coupée en deux
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 375F. Beurrer légèrement un plat de cuisson peu profond de 1 1/2 pinte ou vaporiser d'enduit à cuisson antiadhésif.
Dans un robot culinaire, battre l'ail et la bette à carde jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Ajouter l'huile d'olive et la purée jusqu'à homogénéité.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la crème, la bette à carde hachée, le sel et le poivre et 1/2 tasse de gruyère. Ajoutez la courge pattypan et utilisez vos mains pour combiner jusqu'à ce que la courge soit bien enrobée du mélange de crème. Transformez la courge dans le moule préparé. Saupoudrer le reste de 1/2 tasse de fromage râpé sur le dessus.
Cuire au four environ 35 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que la casserole bouillonne sur les bords. Laisser reposer environ 5 minutes puis servir chaud.
Conseils et suggestions
Ce gratin de légumes crémeux au fromage irait très bien avec du riz ou des tranches de pain grillé.
Le gratin est une technique culinaire française qui consiste à cuire dans un plat peu profond dans lequel il est également servi de façon traditionnelle. Il s'agit généralement de fromage, d'oeuf et / ou de beurre. Habituellement, il y a une croûte dorée sur le dessus, qui peut être obtenue sous le gril de tête. Les gratins sont généralement préparés avec des pommes de terre, bien que d'autres versions puissent mettre en valeur d'autres légumes, pâtes ou fruits de mer.
Balises de recette:
- Écraser
- dîner
- américain
- Noël
