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- Total: 55 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 40 min
- Rendement: 1 livre (4 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 675 | Calories |
| 50 grammes | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 34g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 livre (4 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 675 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 50g | 64% |
| Graisses saturées 26g | 129% |
| Cholestérol 186 mg | 62% |
| Sodium 514 mg | 22% |
| Glucides totaux 18g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 34g | |
| Calcium 99mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le marsala est la version la plus célèbre de vin fortifié d'Italie et il fait une sauce sucrée exceptionnelle lorsqu'il est utilisé dans cette recette de marsala de poulet cuit au four facile. Le temps de préparation est plus court que ce à quoi vous vous attendez pour ce classique qui plaira à la foule, vous donnant beaucoup de temps pour préparer vos côtés.
Ingrédients
- 1 lb de poitrines de poulet
- 3/4 tasse de croûtons à saveur italienne écrasés
- 1 tasse de champignons tranchés (bébé portabella est un favori)
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1/2 c. sel
- 1/2 c. poivre
- 3/4 tasse de beurre
- 1/2 tasse de vin Marsala
Étapes pour réussir
Mettez les poitrines de poulet décongelées dans un grand sac Ziploc et pilez le poulet en portions plus minces avec un maillet ou un rouleau à pâtisserie.
Ensuite, écrasez les croûtons dans un autre sac Ziploc jusqu'à ce qu'ils soient assez fins.
Faire fondre une demi-tasse de beurre dans une casserole avec la gousse d'ail écrasée. Ensuite, faites glisser le poulet dans le beurre et placez-le dans le sac Ziploc avec les croûtons broyés pour bien enrober le poulet.
Placer le poulet croûté dans un plat peu profond. Faire fondre un peu plus de beurre et ajouter une touche d'huile d'olive pour faire sauter les champignons et ajouter le vin de marsala une fois les champignons ramollis.
Laissez tout mijoter encore une minute.
Versez le mélange de champignons sautés sur les poitrines de poulet enrobées.
Ajouter du sel et du poivre et une pincée de paprika si vous le souhaitez, puis cuire au four pendant 40 minutes à 350 F.
Garnir de persil frais.
Balises de recette:
- Champignon
- dîner
- italien
- dîner de famille
