Leah Maroney
- Total: 55 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 1 citrouille (1 portion)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 274 | Calories |
| 19g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 13g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 citrouille (1 portion) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 274 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 19g | 25% |
| Gras saturés 12g | 59% |
| Cholestérol 62 mg | 21% |
| Sodium 546mg | 24% |
| Glucides totaux 15g | 6% |
| Fibres alimentaires 4g | 16% |
| Protéine 13g | |
| Calcium 425 mg | 33% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Mignon vient à l'esprit lorsque vous voyez des citrouilles miniatures cuites au four remplies de fromage Fontina ou Gruyère et de sauge ornant une table de dîner de vacances à l'automne. Les enfants les adorent (et les adultes aussi!) Car ce sont des accompagnements individuels de taille personnelle. Ils sont vraiment festifs lorsqu'ils sont servis dans de petites assiettes et mis à la place de chaque invité, et évoquent un chœur de "awws" lorsque les gens s'assoient pour manger. Cette délicieuse recette ne pourrait pas être plus simple à préparer, et la recette se multiplie facilement.
Saviez-vous que les citrouilles sont un fruit? C'est vrai et Baby Boos - ou citrouilles miniatures - est une variété connue sous le nom de Pump Ke Mon ou Lil Pump Ke Mon, qui peut avoir une peau de couleur variable et mesure environ 5 pouces de diamètre et 3 pouces de hauteur.
Gardez à l'esprit que les citrouilles miniatures ou les citrouilles pour bébés sont également des récipients de service parfaits pour les soupes, les céréales, les desserts et plus encore.
Recette reproduite avec la permission de The Savory Way par Deborah Madison (Bantam Books).
Ingrédients
- 1 citrouille miniature (ou courge sucrée)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 1 à 2 cuillères à soupe de crème épaisse (30 à 36% de matière grasse laitière ou de lait ou de mascarpone)
- 1 feuille de sauge
- 1/4 tasse de fromage Fontina ou Gruyère (râpé)
Étapes pour réussir
Couper le haut 1/2 pouce de la citrouille, retirer les graines et frotter le sel et le poivre fraîchement moulu dans la cavité.
Verser 1 à 2 cuillères à soupe de crème épaisse ou de lait ou de mascarpone, ajouter la feuille de sauge fraîche ou séchée et la fontina râpée ou le gruyère, replacer le couvercle et cuire dans une casserole jusqu'à tendreté, de 35 à 45 minutes.
Veillez à ne pas trop cuire la courge, car elle pourrait se fendre et s'effondrer dans le four. Vous pouvez les servir sur un plateau ou dans des assiettes individuelles de pain et de beurre chez chaque invité.
Balises de recette:
- Côté végétarien
- plat d'accompagnement
- américain
- tomber
