Rita Maas / Photodisc / Getty Images
- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 4 à 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 424 | Calories |
| 27g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 33g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 424 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 27g | 35% |
| Graisses saturées 13g | 66% |
| Cholestérol 109 mg | 36% |
| 805 mg de sodium | 35% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 33g | |
| Calcium 348mg | 27% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de salade de tacos simple utilise du bœuf haché, de la laitue, du fromage râpé, des tomates, des olives mûres et des croustilles de maïs, ainsi que de la sauce à tacos et d'autres ingrédients. Consultez les conseils et les variantes pour une recette rapide de sauce taco et comment préparer vos croustilles de tortilla maison, cuites au four ou frites.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché maigre, environ 85% pour 90% maigre
- 1 enveloppe (1 1/4 once) d'assaisonnement pour tacos ou d'assaisonnement pour burrito
- Facultatif: quelques tirets de sauce piquante au goût
- 1 laitue à tête moyenne, râpée, environ 4 tasses
- 1 tasse de cheddar fort râpé ou de Monterey Jack
- 1 grosse tomate, hachée
- 1/2 tasse d'olives noires tranchées
- 1/4 tasse de poivron vert haché
- 2 tasses de croustilles de maïs
- Sauce taco (facultative)
Étapes pour réussir
Dans une poêle épaisse, à feu moyen, chauffer le bœuf haché, en remuant et en le brisant, jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose, mais brun. Égoutter l'excès de graisse. Saupoudrer le mélange d'assaisonnement pour tacos sur le bœuf et bien mélanger. Incorporer la sauce piquante.
Dans un grand bol, mélanger la laitue râpée, le fromage râpé, la tomate, les olives et le poivron vert; lancer. Pour chaque portion, déposer le mélange de laitue sur une assiette à salade ou un bol, garnir de bœuf haché assaisonné et garnir la salade de tacos de croustilles de tacos. Alternativement, la salade peut être servie sur des chips de taco ou dans un "bol" de coquille de taco.
Servir avec une salade de tacos à la sauce à tacos, si désiré.
Conseils et variations
- Croustilles de tortilla au four: chauffer le four à 400 F. Couper les tortillas de maïs en quartiers et les déposer sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Assaisonner à votre guise et cuire environ 6 à 9 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Croustilles de tortilla frites: chauffer le four à 350 F. Placer les tortillas de maïs sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit sec. Coupez-les en quartiers ou en sixièmes. Chauffer environ 1/4 de pouce d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Lorsque l'huile est d'environ 350 F, placez plusieurs morceaux de tortilla dans l'huile. Ne te presse pas. Faire frire pendant environ 2 minutes, puis retirer dans une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter. Répétez avec les morceaux de tortilla restants. Sauce taco maison: combinez une boîte de 8 onces de sauce tomate avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1/2 cuillère à café de poudre de chili, 1/2 cuillère à café de cumin moulu, 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon, poudre d'ail et sucre et un soupçon de cayenne. Goûtez et ajustez les assaisonnements. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau pour diluer, si désiré.
Balises de recette:
- Cheddar
- entrée
- mexicain
- retour à l'école
