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- Total: 23 minutes
- Préparation: 8 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 à 5 biscuits (2 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 346 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 40g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 5 biscuits (2 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 346 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 22% |
| Gras saturés 7g | 36% |
| Cholestérol 27 mg | 9% |
| Sodium 1382mg | 60% |
| Glucides totaux 40g | 15% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 598mg | 46% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il y a de nombreuses fois où vous ne voulez tout simplement pas faire un lot complet de biscuits. Cette recette délicieuse et rapide ne fait que quelques délicieux biscuits fraîchement sortis du four en moins de 30 minutes. Même si vous vous lancez dans la cuisson, vous constaterez que cette recette est un jeu d'enfant. C'est la recette de biscuit parfaite pour les débutants.
Comment faire des biscuits à la poudre à pâte pour deux
La recette en petits lots est parfaite pour une famille de deux personnes ou si vous mangez seul et que vous voulez un bon repas fait maison. Ils sont parfaits pour servir avec n'importe quel dîner et ils font un travail rapide des favoris du petit déjeuner comme les biscuits et la sauce. La
Cette recette est presque aussi facile que ces biscuits en conserve que vous pouvez acheter au magasin, mais ils ont bien meilleur goût.
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage (tamisée)
- 2 1/2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à soupe de beurre (ramolli)
- 1/2 cuillère à soupe de shortening végétal
- 1/2 tasse de lait
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 400 F et graisser une plaque à pâtisserie.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol de taille moyenne.
Travailler au beurre et raccourcir à la fourchette.
Incorporer lentement le lait jusqu'à formation d'une pâte molle. Mélanger la pâte à la main avec une grande cuillère en bois ou en plastique. La pâte est trop rigide pour la plupart des mélangeurs électriques et il est probable que vous brûliez le moteur. De plus, vos biscuits ne doivent pas être mélangés jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse. Quelques morceaux sont en fait une bonne chose dans ce type de pâte, alors ne vous inquiétez pas pour la rendre parfaite.
Retournez la pâte sur une planche farinée.
Tapoter la pâte jusqu'à ce qu'elle soit d'environ 1/2 pouce d'épaisseur.
Coupez la pâte en quatre à cinq biscuits de taille égale et placez-les sur le moule graissé.
Cuire au four de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que légèrement doré.
Conseils
- Assurez-vous de préchauffer votre four avant de démarrer. Ces biscuits se mélangent en quelques minutes et votre four devrait être à température au moment où vous les mettez sur la plaque à pâtisserie. Pour assurer une cuisson correcte et uniforme, ne mettez pas vos biscuits au four jusqu'à ce qu'ils atteignent 400 F, peu importe la précipitation que vous êtes. Ces quelques minutes supplémentaires feront toute la différence.Si vous n'avez plus de levure chimique, vous pouvez faire un substitut de levure chimique en combinant 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 2 cuillères à café de crème de tartre. Cela fera 3 cuillères à café, alors mesurez les 2 1/2 cuillères à café nécessaires pour la recette. Votre lait est-il un peu acide? Il est acceptable de l'utiliser si la date d'expiration est juste un peu dépassée. Vous avez peut-être une opinion différente, mais les boulangers ont survécu au lait aigre (aka "pain au lait") dans leur pain et leurs biscuits pendant des années. Certains font même du lait aigre exprès parce qu'il ajoute un peu à la saveur.Si votre pâte à biscuits colle tout en la tapotant, ne vous inquiétez pas. Soit légèrement saupoudrer le dessus avec un peu de farine ou utiliser du papier sulfurisé ou de la cire sur le dessus de la pâte tout en appuyant dessus.Lorsque vos biscuits sortent du four et sont encore bien chauds, brossez-les avec du beurre. C'est facultatif mais ramollira la croûte.
Balises de recette:
- Pain rapide
- plat d'accompagnement
- américain
- Noël
