L'épinette / Diana Rattray
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 12 à 18 portions
Ces chiots hush frits de semoule de maïs sont faits avec de l'oignon vert émincé et une pincée de sauce au piment et à l'ail.
Ingrédients
- 1 tasse de semoule de maïs blanche auto-levante
- 1/2 tasse de farine auto-levante
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 œuf (légèrement battu)
- 1 tasse de babeurre (plus ou moins)
- 1 à 2 cuillères à soupe d'oignon vert (émincé)
- Facultatif: tiret sauce au piment fort
- Facultatif: poudre de poivre ou d'ail
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger la farine de maïs et la farine avec le sel et le sucre. Incorporer l'œuf et ajouter suffisamment de babeurre pour faire une pâte épaisse qui tombera lentement mais facilement d'une cuillère.
Ajoutez l'oignon vert et les autres ingrédients facultatifs que vous souhaitez, puis déposez des cuillères à café dans la graisse (environ 375 F) à au moins 3 pouces de profondeur.
Frire jusqu'à ce que doré et égoutter sur du papier absorbant.
Garder au chaud dans un four bas (150 F à 200 F) jusqu'au moment de servir.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Patate
- chiots
- pain
- du sud
