Sabrina S. Baksh / Concernant BBQ, Inc.
- Total: 30 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 1 douzaine (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 463 | Calories |
| 50 grammes | Graisse |
| 2g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 douzaine (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 463 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 50g | 64% |
| Lipides saturés 29g | 146% |
| Cholestérol 148 mg | 49% |
| 135 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 132mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous pensez probablement que vous devriez faire bouillir des homards. L'ébullition enlève la saveur, tandis que la grillade l'ajoute. Alors, la prochaine fois que vous voulez faire cuire de beaux homards entiers, essayez cette recette de homard grillé.
Ingrédients
- 1 livre / 450 grammes de beurre
- 1/2 tasse / 120 ml de basilic frais (haché et pressé fermement dans une tasse)
- sel et poivre fraîchement moulu (au goût)
- 4 grosses queues de homard
- 2 cuillères à soupe / 15 ml d'huile d'olive
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger le beurre et le basilic. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et mélanger pour mélanger. (Si vous utilisez du beurre salé, vous n'aurez peut-être pas besoin d'ajouter du sel.)
Transférer le mélange dans un petit bol, couvrir et réfrigérer.
Préparez les queues de homard en les divisant en deux. Pour ce faire, utilisez un grand couteau bien aiguisé. Placez les queues de homard sur une planche à découper à l'envers. Coupez à travers le centre de la coquille sur toute la longueur. Rabattez-vous, percez la coquille. (Vous pouvez utiliser des ciseaux de cuisine pour couper la coquille si nécessaire.)
Badigeonner légèrement la chair d'huile et placer la face coupée vers le bas sur une grille préchauffée à feu moyen. Faire griller de 5 à 7 minutes selon la taille des queues de homard.
Retirer du gril, badigeonner fortement de beurre au basilic et servir.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Homard
- entrée
- américain
- barbecue
