L'épinette
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 3 tasses (24 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 103 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 1g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 tasses (24 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 103 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 3g | 15% |
| Cholestérol 14 mg | 5% |
| 174 mg de sodium | 8% |
| Glucides totaux 1g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 44mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il est incroyablement facile de faire votre propre vinaigrette au fromage bleu, et non seulement c'est beaucoup moins cher, mais vous pouvez également choisir les grands types de fromage bleu à utiliser, comme le Gorgonzola ou le Roquefort. Le babeurre dans cette recette donne un peu de saveur à la vinaigrette. Que vous prépariez une salade verte, une assiette d'ailes de poulet Buffalo ou une garniture de steak grillé, cette vinaigrette au fromage bleu est une gagnante, l'une des meilleures.
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Ingrédients
- 1 tasse de crème sure
- 1 tasse de mayonnaise
- 2/3 tasse de babeurre
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de moutarde sèche
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 4 onces de fromage bleu (finement émietté)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Fouetter ensemble la crème sure, la mayonnaise, le babeurre, la sauce Worcestershire, le sucre, la moutarde, la poudre d'ail, le poivre et le sel.
L'épinette
Une fois celui-ci bien mélangé, incorporer le fromage bleu émietté; couvrir et réfrigérer au moins 8 heures avant de servir. Du jour au lendemain, c'est encore mieux.
L'épinette
Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
L'épinette
Servir avec des ailes de buffle, une salade ou un steak.
L'épinette
Prendre plaisir!
Différentes sortes de fromage bleu
- Le bleu de Roquefort est originaire du sud-ouest de la France. Il est fabriqué à partir de lait de brebis, contrairement à la plupart des autres fromages bleus, et est le plus fort aromatisé. Il est doux et friable.Stilton vient de l'un des trois comtés britanniques: Derbyshire, Leicestershire et Nottinghamshire. Il est fabriqué uniquement à partir de lait de vache local et doit atteindre la norme établie par les conseils d'administration pour être vendu sous le nom de Stilton. Il est relativement ferme pour le fromage bleu et son intensité se situe entre Roquefort et Gorgonzola.Gorgonzola vient du nord de l'Italie et est un favori aux États-Unis. Il est fabriqué à partir de lait de vache et a la saveur la plus douce des trois bleus les plus importants. Le gorgonzola est utilisé comme tartinade sur les craquelins en raison de son caractère crémeux. Il est également bon pour faire fondre dans les plats de pâtes et les risottos.Le fromage bleu américain, bien qu'il ne soit pas historiquement classé dans la même catégorie que les grandes variétés européennes, prend tout son sens. Tous sont fabriqués à partir de lait de vache. Certains types que vous pourriez trouver sont Point Reyes Blue (Californie), Hook's Blue Paradise (Wisconsin), Great Hill Blue (Massachusetts) et Oregon Blue (Oregon).
Balises de recette:
- pansement
- sauce au bleu
- américain
- super Bowl
