thaïlandais

Ces recettes thaïlandaises ont été très bien notées par des utilisateurs comme vous. Tous ont reçu des notes de 4 ou 5 étoiles avec des critiques contenant de nombreux conseils et suggestions de cuisine. Comprend tous les types de recettes, de la soupe au salé au curry et au dessert, ainsi que des options végétariennes et végétaliennes. Profitez d'un merveilleux plat thaïlandais fait maison ce soir!

• Soupe thaï aux nouilles à la citronnelle (végétalienne / sans gluten)

  

  Images MIB / Images UpperCut / Getty Images

  Cette recette simple propose une soupe de nouilles thaïlandaise de qualité restaurant en quelques étapes seulement. C'est un excellent remède naturel si vous combattez un rhume ou une grippe, et stimulera également votre humeur. C'est la citronnelle qui le fait - cela ajouté à une variété de légumes verts sains et un monticule de nouilles de riz minces (ou les nouilles de votre choix). Combinée avec du bouillon de légumes et du lait de coco, cette délicieuse soupe est un repas complet en soi et un bol de confort chaleureux par une journée froide. PRENDRE PLAISIR!

• Tom Yum Soup - Soupe thaïlandaise de renommée mondiale

  

  D.Schmidt

  La soupe Tom Yum est une soupe thaïlandaise épicée classique qui peut être mangée comme un repas complet ou comme apéritif. C'est un excellent remède contre le rhume et la grippe, en raison de ses ingrédients stimulant le système immunitaire. Préparez ce célèbre plat thaïlandais et découvrez pourquoi c'est l'une des soupes préférées au monde!

• Pad Thai Noodles au Poulet

  

  L'épinette

  Essayez le plat de nouilles le plus célèbre de Thaïlande avec cette nouvelle recette améliorée de Pad Thai. C'est facile, plein de saveur et sain aussi!

• Rouleaux de printemps thaïlandais (avec crevettes ou végétarien)

  

  De délicieux rouleaux de printemps thaïlandais!. About.com

  Cette recette de rouleaux de printemps peut être végétarienne avec du tofu ou avec des crevettes si vous préférez. Débordant de légumes et de beaucoup de saveur, ces rouleaux de printemps font un excellent apéritif ou un plat de fête. Et ils sont étonnamment faciles à réaliser. Obtenez de l'aide de vos enfants ou de vos invités pour le roulement, et vous croquerez ces délicieux rouleaux de printemps en un rien de temps.

• Wrap aux crevettes et à la laitue

  

  Copyright Darlene A. Schmidt, 12/03/09

  Si vous êtes à la recherche d'un apéritif délicieusement différent, essayez de préparer un plateau de ces mini rouleaux de laitue thaï aux crevettes! Ces enveloppements de la taille d'une bouchée sont tout simplement parfaits pour un amuse-gueule de fête (idéal avec de la bière, ainsi que du vin et des cocktails). Chaque mini enveloppement offre une explosion de saveurs thaïlandaises qui sont destinées à toucher différentes parties du palais à la fois. Basé sur l'apéritif thaï traditionnel «Miang Kum» (voir lien ci-dessous), cet apéritif thaï frais est sûr d'être un succès auprès des fans de cuisine thaïlandaise!

• Riz frit à l'ananas céleste (végétarien)

  

  L'épinette

  Le riz frit à l'ananas thaï est paradisiaque et aussi sain. Cette recette est facile et peut être faite végétarienne ou non. Servez-le tel quel ou dans un "bateau" d'ananas comme le font les Thaïs (vous trouverez un lien vers les instructions de sculpture). Suivez simplement les étapes! (Pour une version végétarienne, voir le lien végétarien Thai Food ci-dessous.)

• Salade de mangue verte thaïlandaise classique

  

  L'épinette

  Cette salade vous épatera avec ses saveurs éveillées de papilles et son mélange de textures. En fait, cette recette est si délicieuse que vous aurez envie de la préparer pour votre prochaine fête, barbecue ou réunion de famille. Et en prime, il est faible en calories et en matières grasses. Faites-le comme plat d'accompagnement ou dégustez-le comme un repas complet en ajoutant des crevettes cuites, du poulet ou du tofu frit si vous êtes végétarien. Quoi que vous fassiez, ce plat sain gagnera à coup sûr des critiques élogieuses de tous vos fans culinaires!

• Meilleur Satay de poulet thaï (avec sauce aux arachides)

  

  L'épinette

  Ce satay est le meilleur que j'aie jamais essayé. Il vient du côté de mon mari (de Thaïlande), transmis depuis de nombreuses générations, il est donc authentique et tout simplement merveilleux. Parfait pour un barbecue / barbecue d'été (ou faites-le au four - voir les instructions).

• Curry vert de Thailande

  

  Curry vert thaï classique, le meilleur jamais!. D.Schmidt pour About.com

  Cette recette de poulet au curry vert thaï comprend des morceaux de poulet tendre mijotés dans une sauce au curry vert maison avec des légumes sains (courgettes et poivrons rouges). Le résultat est un curry vert thaïlandais de style gastronomique qui est très aromatique et beau à servir (idéal pour se divertir!).

• Poulet au curry jaune thaï

  

  Poulet au curry thaï doré aux pommes de terre. Pris par D.Schmidt pour About.com (Copyright)

  Cette recette de poulet au curry est la préférée de ma famille. C'est un curry jaune classique fait avec des morceaux de poulet et de pommes de terre, et a le goût de l'un de ces merveilleux plats de curry que vous pouvez trouver sur les marchés et les rues de Bangkok. L'utilisation de poudre de curry aide le plat à se réunir rapidement et facilement. Un curry simple et classique qui plaira à toute la famille.

• Poulet au cari rouge thaï facile (avec légumes)

  

  D.Schmidt

  Ce curry thaï rouge facile est parfumé et somptueux, et peut être fait de doux à chaud, selon la quantité d'épices que vous préférez. C'est un plat de curry sain et copieux qui éveillera vos sens et stimulera votre humeur.

• Poulet au curry jaune thaï aux légumes

  

  Cette recette de curry jaune thaï est un plat de curry de poulet classique que vous voudrez faire encore et encore. Ici, je l'ai fait de manière traditionnelle en utilisant des morceaux de poulet et des pommes de terre. La sauce au curry est entièrement faite à partir de zéro - pas de pâte ou de poudre de curry impliquée! Mais c'est toujours très facile à faire. Utilisez votre robot culinaire ou votre mélangeur, et vous pouvez faire fouetter ce curry et le cuire au four en 20 minutes seulement.

• Filet de poisson au four (en feuille ou feuille de bananier)

  

  D.Schmidt

  Vous allez adorer ce poisson au four tendre et merveilleux au goût thaïlandais. Mouillé dans une sauce au curry et au basilic parfumé, le poisson est ensuite enveloppé dans des feuilles de bananier (OU papier d'aluminium / papier parchemin) et cuit au four. Le riz à la noix de coco est un excellent accompagnement facultatif (lien de recette inclus), ou servir avec du riz ordinaire ou des pommes de terre. Presque n'importe quel type de poisson fonctionnera dans cette recette, y compris le saumon, le vivaneau rouge, la morue, la sole, etc…). PRENDRE PLAISIR!

• Salade de concombre thaïe facile

  

  Droits d'auteur Darlene A. Schmidt

  Cette recette de salade de concombre est facile à préparer et déborde des goûts par excellence de la cuisine thaïlandaise. Et cela ne prend que 10 minutes à faire! Comme l'a dit un critique: si simple, si bon.

• Saumon poêlé dans une sauce thaï piquante

  

  Copyright Darlene A. Schmidt, About.com Corp.

  Cette recette de saumon est délicieuse à fondre dans la bouche! Les filets ou les steaks de saumon mariné sont poêlés, saisissant les saveurs et les bienfaits des oméga-3 du poisson. Le saumon est ensuite servi avec une sauce acidulée à la citronnelle et au miel thaïlandais qui se marie parfaitement avec les saveurs naturelles du saumon.

• Pad Thai végétarien

  

  L'épinette

  Une authentique recette de Pad Thai pour les vrais amateurs de cuisine thaïlandaise végétarienne, ou ceux qui veulent un plat de nouilles plus léger sans viande. Cette recette de Pad Thai offre des protéines adéquates sous forme d'œufs (les végétaliens peuvent omettre cet ingrédient) et d'arachides. De plus, parce qu'il est fait de nouilles de riz, le Pad Thai est une recette sans gluten. Bien que les légumes ne fassent pas strictement partie du Pad Thai traditionnel, j'ai ajouté un peu de bok choy pour rendre ce plat encore plus nutritif. Essayez-le - vous allez l'adorer!

• Poisson thaï grillé / frit avec sauce coriandre-chili

  

  Cette recette de poisson thaï classique peut être préparée à l'extérieur sur le barbecue, ou vous pouvez faire frire le poisson à l'intérieur (ou le faire griller sur une cuisinière). Vous adorerez la tendresse du poisson associée à cette fantastique sauce qui éveille les papilles gustatives, qui peut être préparée de douce à extra épicée selon votre goût. C'est la cuisine thaïlandaise à son meilleur!

• Curry vert spécial feuille de lime thaï

  

  D.Schmidt

  Cette touche thaïlandaise sur une recette classique de curry vert est délicieusement thaïe en termes de goût, de saveur et de texture. Fabriquée avec des feuilles de lime ainsi que du jus de lime, la pâte de curry est extrêmement aromatique et de couleur vert foncé. Il est similaire au curry vert thaï classique, mais également légèrement différent en raison de la saveur dominante des feuilles de tilleul. Si vous êtes un fan des vraies saveurs thaïlandaises, mais assurez-vous d'essayer celui-ci!

• Curry de poisson thaï facile

  

  D.Schmidt

  Ce curry de poisson a un goût si délicieux, vous n'en croirez pas à quel point il est rapide et facile - prêt en seulement 20 minutes! Les filets de poisson (de tout type, frais ou surgelés) sont mijotés dans une riche sauce au curry thaï. Comprend des légumes pour un plat sain dans une casserole. Comme tous les currys, ce curry de poisson fait d'excellents restes. Un bon plat à tout moment de l'année, mais particulièrement chaud en automne et en hiver.

• Crevettes thaï au curry et noix de coco

  

  D.Schmidt

  Ce curry thaï aux crevettes et à la noix de coco n'est rien de moins que fantastique, et il est facile à préparer - il suffit de mélanger quelques ingrédients de base ou de les mélanger dans un robot culinaire, un hachoir ou un mélangeur. Un beau plat à servir en compagnie!

• Poulet rôti à la citronnelle

  

  D.Schmidt

  Poulet rôti avec une touche thaïlandaise! Le poulet à la citronnelle est un plat célèbre dans une grande partie de l'Asie du Sud-Est, et ma recette de poulet à la citronnelle rôtie thaïlandaise est particulièrement parfumée et humide. Imprégné des saveurs du citron et du citron vert, ce poulet rôti plaira aux enfants comme aux adultes.

• Pad classique See Ew (nouilles de la rivière Thai)

  

  D.Schmidt

  Pad See Ew est un plat de nouilles thaïlandaises à base de nouilles de riz larges et plates, également appelées "nouilles de rivière". Le Pad See Ew peut être préparé avec du poulet, du porc ou du bœuf, mais a autrement les mêmes ingrédients de base. Ce plat de nouilles est vraiment un plat de réconfort asiatique à son meilleur; en même temps, les nouilles de rivière thaïlandaises font un déjeuner ou un dîner sain et énergisant.

• Curry végétarien thaï à la citrouille avec des notes d'agrumes (végétalien / sans gluten)

  

  D.Schmidt

  Ce curry végétarien offre une gamme de couleurs vives - orange, jaune et rouge - infusées d'accents d'agrumes. Vous adorerez le délicieux goût de ce curry, ainsi que sa combinaison saine de légumes.

• Curry de fruits de mer thaï

  

  D.Schmidt

  Un beau curry de fruits de mer mélangé qui est somptueux et un plaisir de servir les invités. Idéal avec presque tous les types de fruits de mer que vous choisissez d'utiliser en fonction de ce qui est frais et disponible là où vous vivez. Essaie!

• Curry vert thaï végétarien / végétalien

  

  L'épinette

  Une authentique recette de curry vert thaï pour le palais végétarien. Tous les accompagnements authentiques - citronnelle, graines de coriandre, piments verts, galanga, feuilles de lime kaffir, lait de coco - sans la viande, mais avec des substituts de viande - gluten de blé ou tofu, faites votre choix. Cette recette est végétalienne, et vous pouvez également choisir de la rendre sans gluten. Quelle que soit la façon dont vous le cuisinez, c'est un repas si savoureux que vous aurez tendance à oublier à quel point il est sain!

• Riz thaï à la noix de coco facile

  

  L'épinette

  Le riz à la noix de coco accompagne à merveille de nombreux plats thaïlandais, comme le poisson et les currys. Rapide et facile, cette recette de riz à la noix de coco sera utile pour les moments où vous voulez rendre le dîner très spécial sans faire trop de travail. (Notez que vous pouvez également faire cette recette dans un cuiseur à riz - il suffit de voir le lien dans cette recette). PRENDRE PLAISIR!

• Nouilles de riz thaï faciles au basilic frais (végétaliennes / sans gluten)

  

  D.Schmidt

  Cette recette de nouilles fusion thaïlandaise est extrêmement facile, plus saine et merveilleusement délicieuse! Les nouilles de riz et le basilic frais sont les ingrédients clés, ce qui signifie que cette délicieuse recette de nouilles est végétarienne / végétalienne, sans gluten. Fait un plat de nouilles parfait en semaine. PRENDRE PLAISIR!

• Enveloppements de laitue thaï croquants et croquants (avec option végétarienne)

  

  D.Schmidt

  Cette recette thaïlandaise pour les wraps de laitue est rapide et facile à faire. C'est aussi un plat amusant à manger, soit en entrée ou dans le cadre d'un plat principal. Et c'est une gâterie faible en calories et en matières grasses qui est également très nutritive, qu'elle soit végétarienne, ou avec de la viande ou des fruits de mer - à vous de choisir!

• Poulet grillé thaï classique (avec sauce trempette)

  

  Poulet thaï au barbecue avec trempette. D.Schmidt

  Cette recette de poulet barbecue regorge de saveurs! Marinés dans une sauce aigre-douce aigre-douce, les morceaux de poulet sont ensuite facilement cuits au barbecue ou cuits au four à la perfection. Ajoutez ma sauce thaïlandaise spéciale comme sauce ou comme glaçage, et ce plat sera la vie de votre dîner ou de votre dîner!

• Bok choy sauté facile dans une sauce à l'ail thaï

  

  D.Schmidt

  Cette recette de bok choy est formidable pour servir de plat de légumes d'accompagnement - ou ajoutez du tofu ou votre choix de poulet, de porc ou de fruits de mer pour un délicieux plat de sautés mélangés. Avec un riche goût d'ail, la recette de sauce pour sauté est facile à faire et se marie bien avec un certain nombre de légumes, y compris le brocoli chinois (Gai Lan) ou le brocoli ordinaire, les épinards ou les asperges. PRENDRE PLAISIR!

• Sauté de poulet à la lime thaï (avec poivrons doux)

  

  D.Schmidt

  Ce sauté au poulet est mon préféré! Comme la plupart des sautés thaïlandais, il cuit très rapidement une fois que tous les ingrédients sont prêts. Cette recette présente la saveur du citron vert - à la fois du jus de citron vert et des feuilles de citron vert. Si vous aimez la cuisine thaïlandaise, vous allez adorer ce plat!

• Sauté de légumes thaïlandais (végétalien)

  

  L'épinette

  Ce légume sauté thaï est une recette à ne pas manquer, tout simplement parce que la sauce sautée est faite avant de commencer à faire frire les légumes, vous permettant d'ajuster les saveurs selon votre goût. Essayez!

• Sauce chili thaïlandaise maison («Nam Prik Pao»)

  

  D.Schmidt

  Bien que vous puissiez acheter la célèbre pâte de chili thaï "nam prik pao" dans la plupart des magasins d'alimentation asiatique, je préfère faire ma propre version maison. De cette façon, il n'y a pas de conservateurs et je peux ajouter ma propre huile saine. Il existe de nombreuses versions du nam prik pao fait maison en Thaïlande - chaque cuisinier le fait à sa façon. Alors amusez-vous à expérimenter cette recette (la mienne), en ajustant les arômes épicés, aigres, sucrés et salés selon votre goût.

• Easy Thai Style Creme Caramel

  

  Dessert de 10 minutes: Thai Creme Caramel. D.Schmidt

  Une version thaïlandaise du dessert classique à la crème caramel qui est super facile à faire, fondante dans la bouche et plus saine que la crème caramel traditionnelle! Cette recette nécessite du lait de coco au lieu de la crème (le lait de coco contient de bonnes graisses qui abaissent réellement votre cholestérol), donc si vous êtes intolérant au lactose, c'est un bon choix de dessert pour vous. Il fait également un dessert élégant pour servir les invités ou prendre une fête.

• Sorbet à la mangue super facile

  

  D.Schmidt

  Essayez cette recette incroyablement facile pour le sorbet à la mangue! Rapide et simple à faire, et aucun poêle n'est impliqué. Vous n'aurez besoin que d'un mixeur ou d'un robot culinaire. Ce sorbet est plus crémeux que la plupart, à mi-chemin entre le sorbet et la crème glacée, mais toujours léger et plein de saveur de mangue. PRENDRE PLAISIR!

• Gâteau en couches à la noix de coco (avec glaçage moelleux à la noix de coco)

  

  Copyright Darlene A. Schmidt, 11/06/10

  Ce gâteau à la noix de coco est fait de lait de coco et de noix de coco râpée pour un goût de noix de coco ultime! En Thaïlande, tous les meilleurs hôtels font leur gâteau à la noix de coco avec du lait de coco fraîchement pressé du marché local. Ici, j'ai reproduit l'idée en utilisant du lait de coco et de la noix de coco râpée. Il m'a littéralement fallu des années d'essais et d'erreurs pour obtenir cette bonne recette. Je suis sûr que vous l'aimerez autant que nous.