Photo du Soy Foods Council
- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
Utilisez du soja noir et du TVP (protéine végétale texturée) pour faire un hamburger végétarien avec cette recette gracieuseté du Soy Foods Council. Achetez du soja noir dans la section des aliments en conserve de votre magasin d'aliments naturels local.
Ingrédients
- 3/4 tasse de bouillon de légumes ou 3/4 tasse d'eau plus 1 cube de bouillon végétarien, écrasé
- 1 tasse de TVP
- 1/4 tasse de soja noir (cuit ou en conserve, divisé)
- 1/4 tasse d'oignon (haché)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 1/2 cuillères à soupe de semoule de maïs
- 1 paquet d'assaisonnement pour tacos (1 1/4 once)
- 2 oeufs
- 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de soja
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans une casserole moyenne, porter le bouillon de légumes ou l'eau et le cube de bouillon à ébullition. Ajouter TVP et laisser reposer 3 minutes.
Dans un bol moyen, écraser la moitié des haricots à la fourchette.
Ajouter les haricots restants, l'oignon, la farine, la semoule de maïs et l'assaisonnement. Ajouter les oeufs et bien mélanger.
Former 4 galettes.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Ajouter les galettes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient fermes et dorées d'un côté, environ 3 à 4 minutes. Tournez et faites dorer le deuxième côté.
Servez vos hamburgers de soja noir sur des petits pains avec vos garnitures de hamburgers végétariens préférés. Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Burger
- entrée
- américain
- barbecue
