Géorgie Glynn Smith / Getty Images
- Total: 24 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 24 heures
- Durée de stockage: 144 heures
- Rendement: 2 pots (15 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 113 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 19g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 pots (15 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 113 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Glucides totaux 19g | sept% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 9mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Traditionnellement, les boerenmeisjes étaient un moyen de conserver les abricots. La liqueur de trempage était servie comme boisson lors d'occasions spéciales. Vous préférerez peut-être avoir plus d'abricots et moins d'alcool.
Ces abricots brandies sont fantastiques servis avec des crêpes et / ou de la glace à la vanille. Ils font également de grands cadeaux culinaires. Faites-les à l'avance, conservez-les dans des pots de confiture et présentez-les avec un joli noeud.
Ingrédients
- 1 2/3 tasse d'eau
- 4 tasses d'abricots secs
- 1 tasse de sucre
- 1 citron (zesté)
- 1 tasse de brandy
Étapes pour réussir
Rincer les abricots sous l'eau courante.
Placer les abricots dans une grande casserole, avec le sucre et l'eau et laisser tremper pendant 24 heures.
Pendant ce temps, stérilisez vos pots de confiture.
Après 24 heures, retirez le zeste de citron en coupant la peau du citron (vous devriez avoir trois ou quatre bandes de peau de citron) et ajoutez le zeste de citron à la casserole avec les abricots et l'eau.
Porter le mélange à ébullition puis retirer immédiatement les abricots en plaçant les abricots dans des bocaux.
Maintenant, réduisez le liquide restant jusqu'à ce qu'il épaississe.
Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et ajouter le cognac / cognac et retirer le zeste de citron.
Verser le liquide sur les abricots et agiter.
Fermez hermétiquement les pots et conservez-les dans un endroit frais et sombre pendant six semaines avant de les consommer.
Balises de recette:
- abricot
- dessert
- néerlandais
- Noël
