L'épinette
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le brandy Alexander est un cocktail succulent qui a charmé les buveurs pendant la majeure partie du XXe siècle et n'a pas perdu de son attrait. Ce n'est pas trop sucré, bien qu'il soit indulgent, et la recette simple trouve un équilibre parfait entre les trois ingrédients.
C'est l'un des grands cocktails de brandy rétro et la recette ne pourrait pas être plus facile. Il n'était pas nécessairement conçu pour être un cocktail au chocolat au sens moderne du terme. Au lieu de cela, il devrait avoir une touche de saveur de chocolat accentuant la crème et le cognac. Gardez simplement tout égal et profitez de la saveur douce et riche. Cela a fonctionné pendant d'innombrables années et il n'est pas nécessaire de jouer avec la perfection.
Bien que ce cocktail soit un dessert à lui seul, il peut être associé à de la nourriture. Les desserts aux baies, les crèmes anglaises et les gâteries légèrement sucrées aux agrumes ou à la vanille seraient un excellent complément. C'est presque trop pour les desserts au chocolat.
Ingrédients
- 1 once de brandy
- 1 once de crème de cacao (foncée)
- 1 once de crème
- Garniture: muscade (moulue)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un shaker à cocktail rempli de glaçons, versez le brandy, la crème de cacao et la crème.
L'épinette
Bien agiter.
Passer dans un verre à cocktail réfrigéré.
L'épinette
Garnir d'un saupoudrage de muscade.
Servez et dégustez!
Conseils
- La plupart des eaux-de-vie feront un excellent travail dans le brandy Alexander et il n'est pas nécessaire de dépenser une fortune pour cette boisson. Au lieu de cela, choisissez un brandy décent à prix modéré. Ne négligez pas les petites distilleries car elles font certaines des meilleures eaux-de-vie sur le marché.La crème de cacao n'est pas une liqueur crémeuse et elle a une saveur subtile de cacao, bien qu'elle soit plutôt sucrée. Bols, Marie Brizard et Tempus Fugit font tous une excellente crème de cacao et vous constaterez qu'ils sont étonnamment abordables.Choisissez votre lourdeur préférée en ce qui concerne la crème. La crème épaisse et la moitié et la moitié sont les meilleures recommandations. Le lait peut être trop léger, mais si vous voulez l'utiliser, optez pour 2 pour cent ou du lait entier.
Variations de recette
- L'Alexander était à l'origine un cocktail au gin. Pour le faire, remplacez simplement le brandy par du gin dans cette recette. Il est intéressant de comparer les deux et la saveur botanique du gin ajoute un arrière-plan intéressant à la saveur de la boisson. Cependant, il y a une raison pour laquelle la version brandy a survécu à l'original, donc la plupart des gens le trouveront un meilleur choix.Si vous préférez, une alternative à la crème laitière peut fonctionner dans ce cocktail. Le profil de saveur ne sera pas le même, mais cela vaut certainement la peine d'essayer avec des amandes, du soja, du riz ou d'autres «laits» non laitiers.
Quelle est la force d'un Brandy Alexander?
Le brandy Alexander peut avoir l'air et avoir un goût innocent - par rapport à d'autres cocktails de brandy comme le métropolitain, c'est le cas. Avec un brandy à 80 degrés et la crème de cacao moyenne, la teneur en alcool de cette boisson est d'environ 19% ABV (38 preuve). Ce n'est pas un cocktail léger, alors ne laissez pas son goût sucré vous inciter à boire plus que vous n'en avez l'intention.
Balises de recette:
- Cocktail de brandy
- américain
- fête
- boisson
