Concernant BBQ, Inc.
- Total: 40 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: environ 4 tasses (64 portions)
Avec la saveur audacieuse de la poitrine fumée, vous voulez une sauce barbecue riche et pleine de saveur. Cette sauce barbecue à base de tomates de style classique a cette combinaison parfaite de piquant et sucré avec une touche de chaleur qui est parfaite pour la poitrine de barbecue. Cette sauce passe sur la poitrine après avoir été fumée et tranchée. Il est probablement préférable de simplement mettre une bouteille de cela sur la table et de laisser tout le monde en ajouter autant qu'il le souhaite.
Ingrédients
- 1/2 tasse d'oignons (finement hachés)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 tasse de sauce tomate
- 1 tasse de ketchup
- 1 tasse de vinaigre
- 3/4 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de miel
- 1/3 tasse de sauce chili
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 3 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de moutarde sèche
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Porter à ébullition à feu moyen-élevé.
Dès que la sauce commence à bouillonner, réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur souhaitée.
Retirer du feu et laisser refroidir 10 minutes avant utilisation.
Prendre plaisir!
Pointe
- En cas de préparation à l'avance, conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 7 jours après les préparations.
Balises de recette:
- Tomate
- sauce de poitrine
- sauces
- nous régional
