L'épinette
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 portion
La sauterelle est un délicieux cocktail chocolat-menthe qui ravit les buveurs plus longtemps que vous ne le pensez. Il a le goût d'un milkshake mais ce n'est pas un martini moderne. Cette recette existe depuis environ 1919 lorsqu'elle a été servie pour la première fois au restaurant historique Tujague's de la Nouvelle-Orléans. Cela fait de la sauterelle l'un des plus anciens cocktails de desserts et reste aujourd'hui un favori indulgent.
Ce délicieux martini vert est léger sur l'alcool et lourd sur la saveur sucrée. Bien que les trois ingrédients soient traditionnellement versés de manière égale, vous pouvez expérimenter le rapport en fonction de vos goûts personnels. Si vous avez envie d'un peu de chocolat supplémentaire, ajoutez plus de crème de cacao. La menthe vous vient-elle à l'esprit ce soir? Augmentez simplement la crème de menthe. C'est une boisson brillante et facile qui est également une base fantastique pour d'autres libations savoureuses.
Ingrédients
- 3/4 once de crème
- 3/4 once de crème de cacao (blanc)
- 3/4 once de crème de menthe (verte)
- Garniture: chocolat râpé, cacao en poudre ou biscuits Graham broyés (pour la jante)
- Garniture: feuille de menthe
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Si vous souhaitez border le verre, mouillez-le avec une trempette rapide dans un plat peu profond rempli de l'une des liqueurs de la recette. Tout en tenant le verre à l'envers, roulez la jante dans un plat de chocolat râpé, de poudre de cacao ou de craquelins Graham finement broyés.
L'épinette
Dans un shaker à cocktail rempli de glaçons, versez la crème, la crème de cacao blanche et la crème de menthe verte.
L'épinette
Bien agiter.
L'épinette
Passer dans le verre à cocktail préparé et garnir d'une feuille de menthe.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- La suggestion de liqueurs blanches et vertes crée un cocktail vert pâle. Cependant, si vous utilisez de la crème de cacao brune ou de la crème de menthe blanche, la boisson n'aura pas sa couleur de signature.Le refroidissement du verre rend la sauterelle encore plus lisse et la gardera froide plus longtemps. Commencez avec un verre dépoli (placez-le au congélateur pendant une demi-heure environ), puis remettez-le au congélateur après avoir fait le rebouchage pour un refroidissement de dernière minute.
Variations de recette
- Une variante populaire que vous trouverez chez Tujague comprend un flotteur de brandy sur le dessus du cocktail vert crémeux. en ajoutant de la vodka. Versez les mêmes 3/4 once que les autres ingrédients pour maintenir un équilibre de saveur.Vous pouvez également ajouter une vodka aromatisée dans le mélange. Il existe de nombreuses options parmi lesquelles choisir; Les vodkas expresso, la crème fouettée et les autres vodkas de dessert sont de bons choix. La vodka au chocolat doublera la saveur du cacao.Le shooter de sauterelle est tout ce qui est génial dans la sauterelle originale dans un petit coup de fête savoureux.La galette de menthe poivrée utilise une combinaison différente de liqueurs pour obtenir le même goût menthe-chocolat. Il est généralement servi sur les rochers et il existe également une version au chocolat chaud.Si vous avez du RumChata dans votre bar, essayez le chocochata martini à la menthe. Le goût irrésistible du chocolat crémeux et de la menthe demeure pour un cocktail tout aussi délicieux.Dans la recette de la trémie de vacances, vous trouverez une touche surprenante avec une couche supplémentaire de saveur qui est assez intéressante.
Quelle est la force de la sauterelle?
La sauterelle est un fantastique cocktail à faible résistance, ce qui en fait une boisson décontractée délicieuse qui ne devrait pas vous donner l'impression d'être en état d'ébriété. Si vous choisissez des liqueurs à 40 preuves, elles pèsent avec une teneur en alcool de seulement 13% ABV (preuve 26). Cela équivaut au verre de vin moyen.
Balises de recette:
- martini
- boisson à la menthe
- dessert
- américain
