Grilled Cheese Social
- Total: 48 heures 15 minutes
- Préparation: 48 heures
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 1 sandwich
Pour nous, un sandwich au poulet buffalo fait partie de ces aliments de saison auxquels nous pensons toujours pendant la saison de football. Nous aimons à quel point il est riche et crémeux, mais aussi épicé et croustillant à la fois. C'est littéralement la collation parfaite du jour du match!
Pour notre version go-to, nous fabriquons un sandwich fait avec du poulet frit au buffle croustillant étouffé dans une vinaigrette ranch et du fromage bleu, garni de carottes et de roquette, et niché entre un petit pain de pommes de terre grillé croustillant et beurré.
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet
- 1 tasse de babeurre
- huile d'arachide pour la friture
- 1 tasse de farine
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 3 cuillères à soupe de sauce piquante Frank
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de vinaigrette ranch
- 1/2 cuillère à soupe de fromage bleu
- 1/3 tasse de roquette
- 2 cuillères à soupe de chips de carotte
Étapes pour réussir
Commencez par saumurer le poulet. Mélanger le babeurre et 1 cuillère à soupe de sauce piquante Frank dans un sac ziplock. Ajouter le poulet et réfrigérer jusqu'à 2 jours.
Une fois que le poulet a trempé dans le babeurre, chauffez votre huile d'arachide à 360 F.
Pendant ce temps, dans un plat peu profond, mélanger la farine, le sel et le paprika.
Retirer le poulet du mélange de babeurre et laisser tomber l'excès de liquide. Trempez le poulet dans le mélange de farine, puis remettez-le dans le babeurre, puis remettez-le dans la farine.
Ajouter le poulet à l'huile chauffée et faire frire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, environ cinq minutes, en retournant à mi-cuisson. Retirer du feu et poser sur une serviette en papier. Saupoudrer d'un peu de sel et réserver.
Pour faire la sauce buffle, utilisez une petite casserole. Faire fondre le beurre et incorporer 2 cuillères à soupe de sauce piquante Frank.
Pendant ce temps, ajoutez le beurre dans une petite poêle et faites griller l'intérieur du pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Mettre de côté.
Enduisez les deux côtés du pain avec de la vinaigrette ranch. Une fois le poulet frit, mélangez-le à la sauce buffle et placez-le dans le sandwich. Garnir de croustilles de carotte, de roquette et de fromage bleu émietté. Sers immédiatement.
Balises de recette:
- poulet
- plat d'accompagnement
- américain
- super Bowl
