Elizabeth LaBau
- Total: 70 minutes
- Préparation: 45 min
- Cuisson: 25 minutes
- Donne: 24 pops de cheesecake (24 portions)
Les pops au cheesecake sont de délicieuses boules de vrai cheesecake recouvertes d'un enrobage de bonbon brillant et servies sur un bâton de sucette. Ils sont étonnamment faciles à préparer et très amusants à manger!
Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de gâteau au fromage cuit au four que vous aimez et pouvez remplacer le chocolat blanc ou le lait par le chocolat noir. Ils peuvent être décorés de paillettes, de bonbons ou de noix pour que vos sucettes de gâteau au fromage puissent être aussi ludiques ou élégantes que vous le souhaitez. Peu importe comment vous le faites, ils sont toujours délicieux.
Outre les ingrédients, vous aurez également besoin de 24 bâtonnets de sucette.
Ingrédients
- Gâteau au fromage de 8 pouces (cuit, réfrigéré et très ferme)
- 1 livre de revêtement de bonbons au chocolat
- Facultatif: arrose, petits bonbons ou noix hachées
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préparez deux plaques à pâtisserie en les tapissant de papier d'aluminium ou de parchemin. Mettez-en un de côté pour l'instant.
À l'aide d'une petite cuillère à biscuits, déposer les cuillerées de gâteau au fromage sur l'une des plaques à pâtisserie. Si nécessaire, mouillez vos mains et roulez les boules de cheesecake entre vos paumes pour les rendre assez rondes.
Insérez un bâton de sucette dans chaque boule de gâteau au fromage. S'ils sont trop mous, congelez les boules pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient suffisamment fermes pour les brocher efficacement. Placer la plaque de cuisson au congélateur pour congeler les boules jusqu'à ce qu'elles soient très fermes, au moins 2 heures.
Micro-ondes l'enrobage de bonbons jusqu'à ce qu'il soit complètement lisse et fondu, en remuant toutes les 30 secondes pour éviter une surchauffe. Ajoutez un peu de shortening si nécessaire pour produire un revêtement liquide qui coule librement d'une cuillère. Présentez vos paillettes ou autres garnitures souhaitées.
Retirez les gâteaux au fromage du congélateur. En travaillant rapidement, trempez une boule de gâteau au fromage congelée dans l'enrobage de bonbons fondus. Assurez-vous que tout le gâteau au fromage est couvert et que le chocolat forme un joint autour du bâton. Avec le revêtement encore humide, roulez-le dans les garnitures de votre choix ou saupoudrez-les. Placer la pop de gâteau au fromage terminée sur la plaque à pâtisserie réservée avec du parchemin propre.
Répétez l'opération avec le reste du gâteau au fromage et le revêtement de bonbons. Si le revêtement commence à durcir, remettez-le au micro-ondes à intervalles rapprochés jusqu'à ce qu'il soit à nouveau liquide et lisse.
Servez et dégustez!
Conseils
- Vous pouvez utiliser un gâteau au fromage du magasin (souvent trouvé dans la section congélateur) ou en faire un à partir de zéro. Assurez-vous simplement qu'il s'agit d'un gâteau au fromage cuit au four. La plupart des recettes de cheesecake sans cuisson sont de texture trop molle pour tenir dans ces pops.Gardez les pops de gâteau au fromage finis dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à une semaine.Les pops conserveront leur grande saveur et texture pendant leur stockage. Cependant, de l'humidité peut se condenser sur eux et faire saigner les couleurs du revêtement ou des paillettes. Si l'apparence est très importante, il est préférable de les préparer dans les 24 heures suivant la date à laquelle vous prévoyez de les servir.Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire fondre le chocolat en utilisant la méthode de la double chaudière. C'est la méthode de cuisson traditionnelle qui nécessite une casserole et un bol en métal ou en verre.
Balises de recette:
- cheesecake
- casse-croûte
- américain
- anniversaires
