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- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1/4 tasse (2 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 53 | Calories |
| 2g | Graisse |
| 11g | Glucides |
| 2g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1/4 tasse (2 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 53 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 2g | 2% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1171mg | 51% |
| Glucides totaux 11g | 4% |
| Fibres alimentaires 6g | 21% |
| Protéine 2g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Il s'agit de la recette d'assaisonnement traditionnelle pour le poisson noirci de style cajun. Appliquez ce frottement sur le poisson et placez-le dans une poêle en fonte extrêmement chaude. C'est un régal délicieux pour ceux qui ne se soucient pas d'un peu d'épices avec leurs fruits de mer.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de paprika
- 1 cuillère à soupe / 15 ml d'origan
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de thym
- 1 cuillère à soupe / 15 ml de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café / 5 ml de poivre noir
- 1 cuillère à café / 5 ml de poivre blanc
- 1 cuillère à café / 5 ml de poudre d'ail
- 1 cuillère à café / 5 ml de sel (mer)
Étapes pour réussir
Mélanger et conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre jusqu'à 6 mois après la préparation.
Pour l'utiliser, appliquez simplement une quantité généreuse de frottement sur la chair du poisson. Faites cuire comme indiqué.
Le mélange peut également être transformé en marinade. Ajouter 1/4 tasse d'huile et 1/3 tasse de vinaigre (blanc ou cidre) ou de jus d'agrumes (orange, citron ou citron vert) dans un bol et fouetter ensemble avec un assaisonnement.
Balises de recette:
- frotter
- cajun
- barbecue
- mélange d'épices
