Le Canadian Club Sour est trop simple à laisser passer. Maximilian Stock Ltd./Photolibrary/Getty Images
- Total: 2 minutes
- Préparation: 2 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le Canadian Club est l'une des marques de whisky classiques du Canada, et leur marque âgée de 12 ans est vieillie dans des fûts re-carbonisés pour créer un whisky exceptionnellement doux et corsé.
Il fonctionne exceptionnellement bien dans une recette de cocktail Whisky Sour classique et à un prix de 22 $, c'est un choix abordable pour cette excellente boisson.
Essayez le Canadian Club Sour lors de votre prochaine fête.
Ingrédients
- 1 1/2 onces Canadian Club Classic 12 Whisky canadien
- 2 onces de jus de citron
- 1 cuillère à café de sucre (ou 3/4 once de sirop simple)
- Garniture: cerise au marasquin ou quartier de citron
Étapes pour réussir
Versez les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
Secoue vigoureusement.
Passer dans un verre à double roches sur de la glace fraîche.
Garnir d'une cerise au marasquin ou d'un quartier de citron.
Conseils
- Il existe quelques différences clés entre le Canadian Club Sour et le traditionnel Whisky Sour, le plus notable étant le choix du whisky. Là où il est devenu courant d'utiliser du bourbon dans le Whisky Sour, cette recette fait spécifiquement appel à un whisky canadien. Ce passage à un whisky plus doux et souvent plus doux transformera la base de la boisson et il peut devenir une préférence pour les buveurs qui apprécient un cocktail de whisky plus doux.La prochaine grande différence réside dans le rapport du whisky et du jus de citron. La plupart des boissons acides commencent par un versement égal des deux ingrédients et celui-ci opte pour plus de citron que de whisky. Cela peut être trop acide pour certains goûts et doit être ajusté en conséquence.La prévalence du jus de citron rend également crucial l'utilisation de jus fraîchement pressé et qu'il soit correctement mesuré à l'aide d'un jigger. Le jus de citron en bouteille est trop sucré ou trop acide pour trouver l'équilibre délicat nécessaire pour un cocktail comme celui-ci. Le dernier ingrédient à considérer est l'édulcorant. Il est essentiel d'équilibrer l'aspect aigre de toute boisson aigre et ne doit pas être négligé. Du sucre granulé nature peut être ajouté au shaker pendant le mélange, mais vous constaterez qu'il ne se dissout pas complètement et c'est pourquoi les barmans comptent sur du sirop simple dans le bar.Si vous n'avez jamais fait de sirop simple, c'est l'un des plus faciles ingrédients de bar faits maison là-bas. Il est aussi facile que de dissoudre le sucre dans l'eau car il chauffe et de laisser mijoter quelques minutes. En moins de dix minutes, vous pouvez avoir un nouveau lot de sirop de refroidissement et c'est beaucoup moins cher que d'acheter du sirop simple au magasin d'alcools.
Quelle est la force du Canadian Club Sour?
Le Canadian Club Classic 12 est un whisky 80 preuves et lorsqu'il est mélangé dans le cocktail comme indiqué dans la recette, cette boisson est un ABV décontracté de 19 pour cent (preuve 38). Ceci est typique des boissons de ce style et est juste un peu plus fort qu'un verre de vin rouge.
Recette gracieuseté: Canadian Club Whisky
Balises de recette:
- cocktail de whisky
- américain
- été
- boisson
