L'épicéa mange / Emily Hawkes
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 485 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 88g | Glucides |
| 26g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 485 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | sept% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 101 mg de sodium | 4% |
| Glucides totaux 88g | 32% |
| Fibres alimentaires 24g | 86% |
| Protéine 26g | |
| Calcium 235 mg | 18% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les haricots noirs et les mangues se combinent avec du poivron frais, des piments jalapeno frais et de la coriandre fraîche dans cette recette simple de salade de haricots végétariens, végétaliens, riches en protéines et sans gluten. Les saveurs sont simples mais puissantes, et la combinaison est assez savoureuse.
Cette recette de salade de haricots noirs et de mangue est végétarienne, végétalienne et sans gluten, et, avec une seule cuillère à soupe d'huile d'olive répartie sur quatre portions, elle est également relativement faible en gras. Avec moins de 200 calories par portion, cette salade de haricots est également considérée comme une recette faible en calories.
Ingrédients
- 1 boîte (15, 8 onces) de haricots noirs (égouttés et rincés)
- 1 tasse de poivron rouge, orange ou jaune doux (en dés)
- 6 oignons verts (finement tranchés)
- 1 piment jalapeño (épépiné et haché) ou sauce piquante au goût
- 1/4 tasse de feuilles de coriandre (hachées)
- 1/4 tasse de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 tasses de mangue (coupée en dés)
- Sel de mer ou sel casher (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Dans un grand bol, mélanger les haricots noirs égouttés et rincés, le poivron en dés, les oignons verts, le piment jalapeño haché et la coriandre fraîche.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Dans un petit bol séparé, fouetter ensemble l'huile d'olive et le jus de citron vert (et la sauce piquante si vous utilisez de la sauce piquante au lieu du piment jalapeno frais).
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Verser le mélange d'huile d'olive et de jus de lime sur le mélange de haricots et mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Une fois les ingrédients bien mélangés, incorporer délicatement et délicatement la mangue en dés et assaisonner légèrement de sel de mer ou de sel casher.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Vous voudrez peut-être goûter et ajuster les assaisonnements, ou ajouter un peu plus de sel avant de servir.
L'épicéa mange / Emily Hawkes
Conseils
- Utilisez du sel de mer ou du sel casher pour le meilleur goût, au lieu du sel de table ordinaire. De même, utilisez la meilleure huile d'olive de votre qualité et utilisez du jus de lime fraîchement pressé au lieu de l'embouteiller, si possible, pour la meilleure saveur.
Balises de recette:
- des haricots
- salade
- américain
- anniversaires
