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- Total: 35 minutes
- Préparation: 25 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 2 tasses (8 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 257 | Calories |
| 21g | Graisse |
| 17g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 tasses (8 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 257 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 21g | 26% |
| Gras saturés 2g | dix% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 4 mg de sodium | 0% |
| Glucides totaux 17g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 54mg | 4% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les noix confites sont un régal sucré fabriqué en enrobant des morceaux de noix de sucre et en les faisant frire. Dégustez-les comme collation ou mélangez-les dans des salades ou des sautés pour plus de saveur.
Ingrédients
- 4 tasses d'eau
- 2 tasses de moitiés de noix (ou de gros morceaux de noix)
- 1/2 tasse de sucre
- Facultatif: 2 cuillères à soupe de graines de sésame (noires ou blanches, grillées ou grillées)
Étapes pour réussir
Dans un wok, apportez de l'arachide ou de l'huile végétale pour la friture à 250 degrés F, environ 15 à 20 minutes.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Préparez les graines de sésame dans un petit bol si vous les utilisez. Préparez une passoire en filet pour ramasser les noix, une passoire pour égoutter les noix, le sucre dans un petit bol et un bol pour placer les noix après égouttage.
En attendant que l'huile chauffe, dans une grande casserole ou un wok, porter l'eau à ébullition. Ajoutez les noix. Remettre à ébullition et faire bouillir pendant au moins 5 minutes.
Retirer les noix avec la passoire en filet, égoutter rapidement dans une passoire et placer dans un grand bol. Incorporer immédiatement le sucre et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve autant que possible.
Ajoutez quelques noix dans l'huile au début - (c'est parce que l'huile peut commencer à mousser lorsque le sucre rencontre l'huile chaude). Une fois le moussage arrêté, abaissez soigneusement 1 tasse de noix dans l'huile dans une passoire à mailles.
Retournez les noix et faites-les frire pendant 1 à 1 1/2 minutes, jusqu'à ce qu'elles brunissent, en prenant soin de ne pas les brûler. (Remarque: pour éviter de brûler accidentellement les noix, essayez d'abord de faire frire quelques-unes pour avoir une meilleure idée du temps exact nécessaire pour les faire dorer. Si vous rencontrez toujours des problèmes et que les noix cuisent trop rapidement, vous pouvez abaisser la température entre 325 et 330 degrés Fahrenheit - environ 163 à 166 degrés Celsius).
Utilisez la passoire à mailles pour ramasser et retirer les noix et les tourner sur le papier d'aluminium. Utilisez une fourchette pour séparer les noix si nécessaire.
Saupoudrez les graines de sésame sur les noix si vous utilisez. Cool. Conservez les noix dans un récipient hermétique. (Ils peuvent également être préparés à l'avance et congelés jusqu'à 3 mois).
Balises de recette:
- noix
- dessert
- asiatique
- Noël
