Matt Bowman / Photodisc / Getty Images
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Rendement: 8 portions
Chaque culture semble avoir sa propre version du pouding au pain, même dans les Caraïbes. Les îles hispanophones l'appellent pudín de pan. Ce dessert sucré est un excellent moyen d'utiliser du pain rassis avant qu'il ne se gâte.
Ingrédients
- 1/4 livre de pain rassis
- 2 tasses de lait chaud
- 2 œufs (battus)
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- Pincée de sel
- 1/2 tasse de raisins secs
- 4 1/2 cuillères à café de farine
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F.
Graisser un moule 9x9 ou 8x8 et réserver.
Retirez et jetez les croûtes du pain. Coupez le pain restant en cubes.
Dans un bol à mélanger, faire tremper les cubes de pain dans le lait chaud pendant 5 à 10 minutes.
Bien mélanger les cubes trempés puis filtrer l'excédent de lait.
Draguez les raisins secs dans la farine, puis incorporez-les dans le mélange pain et lait.
Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol. Bien mélanger.
Versez le mélange à pain dans le moule graissé.
Cuire à découvert pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre.
Garnir de votre sauce à dessert préférée.
Servez et dégustez!
Balises de recette:
- pain
- dessert
- Caraïbes
- Noël
