Crédit: Foodcollection RF / Getty Images
- Total: 13 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 8 minutes
- Rendement: 16-20 biscuits (16-20 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 132 | Calories |
| 8g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 16-20 biscuits (16-20 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 132 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 8g | dix% |
| Gras saturés 2g | 8% |
| Cholestérol 45 mg | 15% |
| 77 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 13mg | 1% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La lectrice Deborah Cigary a partagé cette recette de biscuits au beurre d'arachide sans gluten casher. Parce que c'est si simple, c'est une excellente recette à faire avec de jeunes enfants - avec seulement trois ingrédients, même les petits avec une courte durée d'attention s'amuseront à mesurer, mélanger et déposer la pâte sur la plaque à biscuits. Et surtout, ils n'auront pas à attendre longtemps pour goûter les fruits de leurs efforts. Giora Shimoni dit que quand il a fait un lot, son fils (qui adorait les biscuits, soit dit en passant) est entré dans la cuisine et s'est demandé "comment as-tu fait ça si vite?" Vous pouvez laisser les cookies simples, ou suivre la suggestion de Shimoni et presser quelques pépites de chocolat dans le dessus de chacun avant de les cuire. Ou, pour les cookies de style empreinte de pouce PB&J, utilisez votre pouce pour faire un petit puits peu profond dans le haut de chaque boule de pâte et remplissez les dépressions avec environ 1/4 cuillère à café de votre confiture préférée, puis faites cuire.
Bien que la recette de Cigary ne spécifie pas quel type de beurre d'arachide utiliser, les cookies se maintiendront mieux si vous vous en tenez au beurre d'arachide crémeux. Gardez à l'esprit que le beurre d'arachide commercial contient généralement une petite quantité de graisse solide ajoutée (généralement de l'huile végétale hydrogénée) pour émulsionner le produit et l'empêcher de se séparer. (Certaines marques naturelles ajoutent de l'huile de palme pour la même raison). La recette fonctionne avec du beurre d'arachide totalement naturel - le type qui ne contient que des arachides ou des arachides et du sel, mais les biscuits seront un peu plus sujettes à l'effritement.
Ingrédients
- 1 tasse de beurre d'arachide
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 gros œuf, légèrement battu
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffez le four à 350 F (180 C). Tapisser deux grandes plaques à biscuits à rebord de papier parchemin.
Dans un bol moyen, mélanger le beurre d'arachide, le sucre et l'œuf jusqu'à homogénéité. De nombreuses marques de beurre d'arachide contiennent également du sucre et du sel. Si le vôtre contient du sucre et que vous préférez un biscuit moins sucré, essayez de faire un lot avec 3/4 ou 2/3 tasse de sucre à la place.
Avec des mains propres et huilées, roulez des morceaux de pâte en boules de taille noyer. Placez les boules de pâte à 1 pouce d'intervalle sur les plaques à biscuits préparées et aplatissez chacune avec le talon de votre main. Ou, pour moins de dégâts et de biscuits avec une apparence légèrement plus libre, déposez simplement la pâte par la cuillère à café sur les plaques à biscuits préparées.
Cuire au four à 350 F (180 C) pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Transférer soigneusement sur une grille pour refroidir.
Balises de recette:
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- retour à l'école
