L'épinette
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 107 | Calories |
| 4g | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 107 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 4g | 5% |
| Gras saturés 2g | 12% |
| Cholestérol 10 mg | 3% |
| Sodium 113 mg | 5% |
| Glucides totaux 18g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | 8% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 40 mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces carottes glacées sont faites avec un simple mélange de cassonade et de beurre. Le mélange de cassonade et de beurre crée une glaçure douce et belle. Les carottes constituent un délicieux accompagnement, et c'est l'une de nos recettes d'accompagnement des fêtes les plus demandées.
Servez les carottes avec un dîner de jambon ou de porc, ou ajoutez-les à votre menu de dîner de Thanksgiving, de Noël ou de Pâques.
Du sucre brun clair a été utilisé dans le plat illustré, mais n'hésitez pas à utiliser du sucre brun clair ou foncé. L'eau s'évapore pendant la cuisson des carottes, les laissant parfaitement glacées avec un enrobage de cassonade sucrée.
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Ingrédients
- 16 onces de carottes (n'importe quelle taille fonctionne)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1/3 tasse de cassonade (emballée)
- 1 tasse d'eau
- Sel (au goût)
- Poivre noir fraîchement moulu (au goût)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Lavez les carottes sous l'eau froide courante.
Mélanger les carottes avec le beurre, la cassonade et l'eau dans une casserole moyenne. Remuer pour bien mélanger les ingrédients.
L'épinette
Porter le mélange à ébullition à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux et poursuivre l'ébullition (à découvert) pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que le liquide se soit évaporé. Vérifiez et remuez fréquemment pour éviter les brûlures. Ajoutez plus d'eau, au besoin.
L'épinette
Les liquides vont bouillir et l'eau s'évapore, laissant les carottes cuites et bien glacées avec le sirop de cassonade.
L'épinette
Assaisonnez les carottes au goût avec du sel et du poivre.
L'épinette
Servez et dégustez!
Variation de recette
- Si vous souhaitez utiliser du miel au lieu de la cassonade, essayez plutôt une recette de carottes glacées au miel. C'est une autre excellente option!
Balises de recette:
- Carotte
- Carottes glacées
- carottes cassonade
- plat d'accompagnement
