Amy Eckert / Photodisc / Getty Images
- Total: 25 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 3 tasses (3 à 6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 40 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 tasses (3 à 6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 40 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 6mg | 0% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 24 mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Voici une recette facile en cinq ingrédients et en cinq étapes pour la bouillie de farine de maïs des Caraïbes, également connue sous le nom de pap de farine de maïs à la Barbade et en Jamaïque, car elle rappelle les aliments pour bébés.
La bouillie est un aliment de base dans de nombreux ménages des Caraïbes et une variété de bouillies est fabriquée, y compris celles avec de la semoule de maïs, de l'avoine, du sagou (tapioca), du plantain, de la farine et de l'orge. La semoule de maïs, l'avoine et le sagou sont les bouillies les plus populaires.
En raison de sa qualité stick-to-the-ribs, la bouillie est considérée comme un culturiste et est généralement assez épaisse pour être mangée avec une cuillère. Servi le matin ou le soir, il est considéré comme un repas à part entière. Chaque ménage a sa propre recette. Alors que la cannelle est l'épice préférée de choix pour cette bouillie, certaines personnes utilisent également la feuille de laurier. La
Ingrédients
- 1/2 tasse de semoule de maïs finement moulue
- 2 1/2 tasses d'eau (divisées)
- 1 bâton de cannelle (3 pouces)
- Sucre et lait au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Dans un bol moyen, ajoutez la semoule de maïs et 1/2 tasse d'eau. Remuer et laisser reposer sans bouger pendant 5 minutes.
Pendant que la semoule de maïs est trempée, ajoutez les 2 tasses d'eau restantes dans une casserole moyenne avec le bâton de cannelle. Couvrir et porter à ébullition.
Lorsque l'eau est bouillante, versez la farine de maïs trempée ainsi que tout liquide dans le bol dans la casserole. Baisser le feu à ébullition et fouetter pour éviter les grumeaux.
Cuire à couvert pendant 15 à 20 minutes.
Retirer la casserole du feu, sucrer avec du sucre et du lait au goût, en remuant jusqu'à incorporation complète. Servir chaud dans des bols chauffés si désiré.
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- céréale
- bouillie de semoule de maïs
- petit déjeuner
- Caraïbes
