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- Total: 30 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: 1 lb de beurre (32 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 102 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 0g | Glucides |
| 0g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 lb de beurre (32 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 102 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 15% |
| Gras saturés 7g | 36% |
| Cholestérol 30 mg | dix% |
| Sodium 2mg | 0% |
| Glucides totaux 0g | 0% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 0g | |
| Calcium 4mg | 0% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le beurre de ciboulette est l'un de nos beurres d'herbes préférés. Il est excellent sur les steaks, le poisson, les légumes et vous l'aimerez sur une pomme de terre au four ou une purée de pommes de terre. Vraiment, n'importe quel type de pomme de terre.
Nous aimons composer un lot et le rouler dans un cylindre, enveloppé dans une pellicule plastique et le stocker au congélateur. Ensuite, lorsque nous en avons besoin, nous coupons simplement quelques tapotements.
Alternativement, une fois que vous avez mélangé la ciboulette dans le beurre, vous pouvez presser le beurre de ciboulette dans des ramequins, lisser les sommets et le stocker de cette façon.
Ingrédients
- 1 livre (4 bâtonnets) de beurre (non salé)
- ½ tasse de ciboulette (fraîche, hachée finement)
Étapes pour réussir
Dans un grand bol, écraser le beurre avec un pilon à pommes de terre ou simplement l'écraser avec les mains. Vous pouvez même crémer le beurre à l'aide de la pagaie d'un batteur sur socle, mais le but est simplement de ramollir le beurre pour pouvoir incorporer la ciboulette.
Ajouter la ciboulette hachée et continuer à écraser / écraser / mélanger le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
Étalez un grand carré (1 pied ou plus) de pellicule plastique sur votre surface de travail, puis placez le beurre mélangé sur le plastique. Vous allez maintenant rouler le beurre dans un cylindre à l'intérieur de la pellicule plastique
Attachez l'excès de pellicule plastique aux extrémités du cylindre en un nœud, ou utilisez simplement de petits morceaux de ficelle pour attacher les extrémités. Vous pouvez même faire une ficelle à partir d'une courte section de pellicule plastique et la rouler en une petite corde.
Réfrigérer ou congeler jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
Balises de recette:
- beurre
- beurre de ciboulette
- dîner
- américain
