Photo de Tommy Bahama Rum
- Total: 2 heures
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 90 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 700 | Calories |
| 38g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 66g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 700 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 38g | 49% |
| Gras saturés 16g | 80% |
| Cholestérol 211 mg | 70% |
| Sodium 396mg | 17% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 66g | |
| Calcium 145 mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Vous ne pouvez pas aller dans les Caraïbes sans profiter de courir dans un délicieux plat de mahi-mahi et avec cette recette, vous pouvez ramener ce goût à la maison dans une soupe étonnamment facile.
Cette soupe de vacances des Caraïbes Mahi Mahi apporte une touche vivante à un repas de vacances. Le rhum dans la soupe est très léger, juste une cuillère à soupe, mais il ajoute une touche de douceur à la soirée, ce qui en fait une belle touche pour un apéritif de soupe.
Ingrédients
- 2 livres de mahi-mahi désossé (coupé en cubes de 1 1/2 pouce)
- 2 oignons moyens (tranchés)
- 1/4 tasse de ciboulette (hachée)
- 1/4 tasse de coriandre (hachée)
- 2 grosses tomates (hachées)
- 1 cuillère à café de thym frais
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais
- 1 cuillère à soupe de rhum Golden Sun Tommy Bahama
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 tasse de bouillon de poisson (ou bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium)
- Sel et poivre au goût
Étapes pour réussir
Placer le poisson dans un grand bol.
Dans un autre grand bol, mélanger les oignons, la ciboulette, la coriandre, les tomates, le thym, le jus de lime et le rhum et verser sur le poisson.
Laisser mariner 1 heure en retournant fréquemment.
Faire fondre le beurre dans une casserole; ajouter l'ail et le sucre et chauffer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner.
Ajouter le poisson et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter la marinade, la sauce Worcestershire, le bouillon, le sel et le poivre au goût.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Garnir de quartiers de lime et de brins de coriandre.
Courtoisie de la recette: Chef Ryan Scott
Balises de recette:
- soupe
- dîner
- Caraïbes
- Noël
