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- Total: 22 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 3 à 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 522 | Calories |
| 33g | Graisse |
| 28g | Glucides |
| 28g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 3 à 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 522 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 33g | 42% |
| Gras saturés 14g | 72% |
| Cholestérol 366 mg | 122% |
| Sodium 628mg | 27% |
| Glucides totaux 28g | dix% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 28g | |
| Calcium 458mg | 35% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les frittatas sont de simples omelettes plus robustes, ce qui signifie qu'elles sont moins difficiles et plus faciles à cuisiner. Ils sont l'une des meilleures recettes rapides à préparer pour le petit-déjeuner, le brunch, le déjeuner ou le dîner.
Les seules règles pour faire une frittata sont de s'assurer que les œufs sont bien battus et que les ingrédients que vous ajoutez sont cuits avant d'ajouter les œufs. Les frittatas doivent être cuites jusqu'à ce que les œufs soient gonflés et pris, alors ne les cuisez pas et vous aurez du succès.
Vous pouvez utiliser à peu près n'importe quel aliment restant dans une frittata. Utilisez les restes de pâtes, de riz, de pommes de terre en dés, de viande ou de légumes cuits. Vous pouvez également varier le type de fromage que vous utilisez; utilisez tout ce que vous avez sous la main.
Servez cette recette facile avec une salade verte et du thé glacé pour un bon repas.
Ingrédients
- 1/2 tasse de poivron vert haché ou 1/2 tasse d'oignon haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 6 oeufs
- 1/4 tasse de lait
- 1/3 tasse de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- Sel et poivre au goût
- 1 tasse de fettuccine ou spaghetti cuits, coupés en morceaux de 2 po
- 1 tasse de fromage Muenster râpé
- 1/4 tasse de parmesan râpé
Étapes pour réussir
Préchauffez le gril.
Dans une poêle épaisse à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient fondus et mousseux.
Ajouter le poivron vert; cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants.
Pendant ce temps, dans un grand bol, battre les œufs avec le lait, 1/3 tasse de parmesan, le sel, le poivre et le basilic.
Ajouter les restes de pâtes cuites au mélange d'oeufs et remuer doucement.
Déplacez le mélange de pâtes et d'oeufs dans la poêle; disposer les pâtes en une couche uniforme.
Cuire le mélange de pâtes et d'oeufs à feu moyen, en soulevant les côtés de temps en temps pour laisser couler l'œuf non cuit en dessous.
Lorsque le mélange de pâtes et d'oeufs est presque pris mais encore très humide, après environ 5 à 8 minutes, garnissez-le avec le fromage Muenster et 1/4 tasse de parmesan et retirez-le de la cuisinière.
Retirer du four et couper la frittata en quartiers; sers immédiatement.
Balises de recette:
- fromage
- dîner
- italien
- retour à l'école
