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- Total: 65 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 482 | Calories |
| 25g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 52g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 482 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 25g | 33% |
| Gras saturés 7g | 35% |
| Cholestérol 158 mg | 53% |
| 762 mg de sodium | 33% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 1g | 2% |
| Protéine 52g | |
| Calcium 73 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
La sauce aux huîtres est un ingrédient courant dans la cuisine chinoise. Bien qu'il existe un certain nombre de recettes pour la sauce aux huîtres, la plus courante crée un condiment composé principalement de fécule de maïs, de sucre et d'extrait d'huître. Il existe même des sauces d'huîtres végétariennes qui remplacent l'extrait d'huître par du champignon shiitake.
La sauce aux huîtres ajoute une saveur savoureuse à n'importe quel plat et est un aliment de base absolu pour la cuisine de la cuisine chinoise. Le MSG est souvent ajouté pour rehausser la saveur des huîtres, mais il existe de nombreuses variétés sans MSG disponibles. Le MSG est connu pour causer des maux de tête ou de l'inconfort chez certaines personnes, mais pour ceux qui ne sont pas affectés, il est sûr de le consommer.
Cette recette de sauce aux huîtres au poulet cuit au four est idéale pour ceux qui n'ont pas de friteuse. Le fait que le poulet soit cuit plutôt que frit rend également ces ailes légèrement plus saines. C'est une recette facile et savoureuse qui fait un apéritif qui peut être servi chaud ou froid.
Ingrédients
- 2 1/2 livres d'ailes de poulet (environ 15)
- 3 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 2 cuillères à soupe de vin de riz chinois ou de xérès sec
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 1 oignon vert (oignon vert, oignon de printemps), coupé en dés
- Sel et poivre au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F.
Dans un petit bol, mélanger la sauce aux huîtres, la sauce soja, le xérès, l'ail et l'oignon pour faire la sauce glacée.
Placer le poulet dans un plat de cuisson en verre peu profond et badigeonner d'une partie de la sauce glacée.
Cuire les ailes pendant environ 1 heure, en les retournant au moins une fois et en les badigeonnant avec la sauce glacée 2 ou 3 fois pendant la cuisson. Cet apéritif peut être servi chaud ou froid.
Prendre plaisir!
Variations de recette
Ces ailes de poulet peuvent également être frites: mélanger les ailes dans un enrobage farine / fécule de maïs (utiliser autant de fécule de maïs / farine que nécessaire, en gardant un rapport de 1 à 1 entre les deux) et faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et bien cuites. Égoutter sur du papier absorbant et mélanger avec la sauce glacée.
Balises de recette:
- ailes
- apéritif
- asiatique
- fête
