Recette de sauce brune chinoise

L'épinette

• Total: 15 minutes
• Préparation: 0 min
• Cuisson: 15 min
• Donne: 1 bol (1 portion)

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Beaucoup de plats chinois sautés à emporter chinois ajoutent souvent beaucoup de "sauce brune chinoise" dans leurs plats. Cette sauce brune contient généralement du bouillon de bœuf / bouillon de bœuf pour donner au plat une saveur supplémentaire, mais vous pouvez également utiliser du bouillon / bouillon de poulet si vous le souhaitez.

Nous devons souligner que la "sauce brune" est une chose à emporter en Chine occidentale. Dans certaines cultures, la sauce brune n'est pas du tout utilisée. Le but de la sauce brune est d'épaissir la sauce et d'ajouter un peu d'arôme. Dans la vraie cuisine orientale, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'arôme supplémentaire en utilisant ce type de sauce.

Nous avons fourni une recette pour la version normale de la sauce brune chinoise (version boeuf) ainsi que la version alternative au poulet.

Vous trouverez souvent cette sauce brune facile à faire accompagnant des plats chinois populaires tels que le bœuf au brocoli, les chow meins, etc.

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Ingrédients

• 3/4 tasse de bouillon de boeuf
• 1 1/4 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
• 1 cuillère à café de sauce de soja noire
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine de maïs (ou de fécule de pomme de terre)

Étapes pour réussir

Rassemblez les ingrédients.

Versez tous les ingrédients dans une casserole.

Mélangez uniformément et assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux de farine de maïs.

Porter à ébullition en premier et continuer à remuer pendant la cuisson et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur souhaitée.

Variation de recette

• Version bouillon de poulet: vous aurez besoin de 1 tasse de bouillon de poulet (ou de bouillon de poulet), 1 1/2 cuillère à soupe de sauce aux huîtres, 2 cuillères à café de sauce de soja noire, 1/2 cuillère à café de cassonade et 1 cuillère à soupe de farine de maïs (ou de fécule de pomme de terre). Versez tous les ingrédients dans une casserole. Mélangez uniformément et assurez-vous qu'il n'y a pas de morceaux de farine de maïs. Porter à ébullition en premier et continuer à remuer pendant la cuisson et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur souhaitée.

Balises de recette:

• poulet
• sauce brune chinoise
• chinois
• retour à l'école

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!