L'épicéa / Teena Agnel
- Total: 30 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 273 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 60g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 273 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 4% |
| Gras saturés 2g | 9% |
| Cholestérol 8 mg | 3% |
| 221 mg de sodium | dix% |
| Glucides totaux 60g | 22% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 80 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les patates douces sont cuites dans la poêle avec de la cassonade et du beurre, ainsi que d'autres assaisonnements. C'est l'une de mes façons préférées de cuisiner les patates douces, et c'est particulièrement bon avec du jambon ou pour un repas de vacances.
C'est une recette très simple avec peu d'ingrédients, et c'est un bon changement de rythme par rapport à la riche casserole, un plat de patate douce et de guimauve, ou quelque chose de plus compliqué. Si vous préférez garder la préparation simple, c'est un excellent choix. Si vous voulez égayer un peu le plat, consultez les idées de variantes ci-dessous les instructions de la recette.
Ingrédients
- 3 patates douces moyennes (environ 1 1/2 livres)
- 1/2 tasse de sucre brun clair ou foncé
- 1/3 tasse d'eau
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/4 cuillère à café de sel casher
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa / Teena Agnel
Pelez les patates douces et coupez-les en tranches de 1/2 po à 1 po d'épaisseur.
L'épicéa / Teena Agnel
Placer les tranches de patate douce dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition et cuire environ 12 minutes, ou jusqu'à tendreté. Sinon, faites rôtir les tranches de patate douce dans un four à 375 F pendant environ 25 minutes.
L'épicéa / Teena Agnel
Dans une poêle épaisse, mélanger la cassonade, l'eau, le beurre et le sel. Laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
L'épicéa / Teena Agnel
Ajouter les patates douces tranchées au mélange de cassonade. Laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien glacé, en le retournant fréquemment pour éviter qu'il ne brûle.
L'épicéa / Teena Agnel
Variations de recette
- Ajouter 1/2 tasse de noix de pécan grillées.Au lieu de trancher, couper les patates douces en cubes uniformes.Remplacer le 1/3 tasse d'eau avec du cidre de pomme ou du jus de pomme.Remplacer le 1/3 tasse d'eau avec du jus d'orange et ajouter un peu de zeste d'orange frais, si désiré.Ajouter 1/2 cuillère à café à 1 cuillère à café de cannelle, ou laisser mijoter les patates douces avec un bâton de cannelle.Des margarines ou des lardons peuvent être utilisés à la place du beurre.Les patates douces cuites au four utilisent du miel et des découpes patates douces.
Balises de recette:
- Patate
- patates douces cassonade
- patates douces glacées
- plat d'accompagnement
