John Mitzewich
- Total: 35 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Rendement: 8 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 195 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 16g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 195 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 8g | 38% |
| Cholestérol 31 mg | dix% |
| 608 mg de sodium | 26% |
| Glucides totaux 16g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 67mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette recette de sauce épicée au chipotle est parfaite servie sur du pain de viande, du rôti de bœuf ou du steak. N'oubliez pas d'en conserver pour la purée de pommes de terre!
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 3 oignons verts (parties blanches et vert clair, hachées)
- 1 gousse d'ail (émincée)
- 4 tasses / 1 litre de bouillon de boeuf (réfrigéré)
- 1/4 tasse de ketchup
- 1 cuillère à café de piment chipotle en conserve dans l'adobo (haché finement)
Étapes pour réussir
Dans une casserole moyenne, faire fondre le beurre à feu moyen-doux. Ajouter la farine et cuire 5 minutes en remuant constamment.
Ajouter l'oignon et l'ail et cuire en remuant pendant 1 minute. Incorporer lentement 1 tasse de bouillon jusqu'à homogénéité.
Incorporer le reste du bouillon, le ketchup et le piment chipotle et porter à ébullition en fouettant souvent. Baisser le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes en fouettant de temps en temps.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et servir chaud.
Balises de recette:
- Tomate
- plat d'accompagnement
- américain
- hiver
