Foodcollection RF / Getty Images
- Total: 25 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 501 | Calories |
| 39g | Graisse |
| 2g | Glucides |
| 35g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 501 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 39g | 50% |
| Gras saturés 19g | 93% |
| Cholestérol 172 mg | 57% |
| Sodium 262mg | 11% |
| Glucides totaux 2g | 1% |
| Fibres alimentaires 0g | 0% |
| Protéine 35g | |
| Calcium 60mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Parfois, une simple soupe est plus attrayante par une nuit froide. Vous ne pouvez pas obtenir plus de base que cette crème facile de soupe au poulet ou à la dinde.
Que vous serviez cette soupe comme premier plat à la famille ou aux invités ou dans le cadre d'un accord décontracté avec des sandwichs, c'est une bonne option et facile à négocier.
Cette recette peut être trouvée dans "The New Doubleday Cookbook" par Jean Anderson et Elaine Hanna.
Ingrédients
- 1 litre de bouillon de poulet ou de dinde
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/4 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 1/8 cuillère à café de muscade ou de macis
- 1 cuillère à soupe de persil haché ou de ciboulette
Étapes pour réussir
Porter le bouillon à ébullition et incorporer lentement la crème.
Ajouter du sel au goût, du poivre et de la muscade.
Couvrir et laisser fondre à feu plus doux pendant environ 10 minutes.
Servir chaud ou froid glacé, garni de persil haché.
Variation
- Pour une grosse soupe de poulet ou de dinde maison, faites une sauce à la crème, en remplaçant la crème épaisse par une demi-tasse et ajoutez le bouillon. Cuire jusqu'à épaississement et mélanger les épices avec le poulet ou la dinde hachés et cuits, les pommes de terre, les pois et / ou les carottes.
Accords de sandwich
Servez de la crème de poulet ou de la soupe de dinde pour le déjeuner le week-end ou pour un dîner décontracté en semaine avec un sandwich spectaculaire qui complète ses saveurs simples et subtiles.
Un panini au poulet au pesto ajoute une touche italienne, tandis que le fromage grillé avec de la dinde sur du levain le transforme en un repas réconfortant. Pour quelque chose du Sud, essayez des sandwichs au poulet grillé et au fromage pimiento sur du pain français croustillant.
Pour un peu de chaleur mexicaine, préparez un panini de chipotle, de poulet, d'avocat et de fromage Monterey Jack. Ou empilez du pain au levain avec des tranches d'avocat, de tomate, de bacon et de laitue, garni d'une belle cuillerée de mayonnaise.
Les sandwichs classiques du club, des tranches de bacon croustillant, des tomates, de la laitue et de la dinde avec de la mayonnaise sur du pain blanc de campagne, se marient toujours très bien avec la crème de poulet ou la soupe de dinde. Vous pouvez également toujours vous rabattre sur une salade de poulet sur du pain de campagne blanc ou français ou le plus simple de tous, des sandwichs froids au poulet ou à la dinde avec de la laitue, du sel et du poivre et de la mayonnaise sur du pain blanc moelleux. Transformez l'un de ces classiques en quelque chose d'un peu plus sophistiqué en remplaçant le pain par des brioches, du pain asiago, du levain, du français ou de l'italien.
Vous pouvez, bien sûr, remplacer le poulet par de la dinde ou l'inverse dans n'importe laquelle de ces idées de sandwich.
Ajoutez des cornichons et des croustilles (s'ils complètent le sandwich), et vous obtenez vous-même un repas des meilleurs ingrédients qui pourrait vous rappeler que les choses simples de la vie sont presque toujours les meilleures.
Balises de recette:
- poulet
- le déjeuner
- américain
- tomber
