Elizabeth LaBau
- Total: 25 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 12 pièces (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 230 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 pièces (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 230 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 21% |
| Lipides saturés 9g | 47% |
| Cholestérol 3 mg | 1% |
| Sodium 53mg | 2% |
| Glucides totaux 18g | 6% |
| Fibres alimentaires 4g | 14% |
| Protéine 4g | |
| 28 mg de calcium | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le sucré rencontre le salé dans cette recette de bacon enrobé de chocolat. Si vous n'avez jamais essayé le bacon et le chocolat ensemble, vous pourriez être surpris de voir à quel point le chocolat riche et semi-sucré complète la saveur fumée du bacon croustillant. Vous pouvez garnir le vôtre de quelques pincées de sel de mer en flocons, ainsi que de noix grillées ou de toute autre garniture de votre choix.
Ingrédients
- 12 lardons
- 1 livre de chocolat (ou enrobage de bonbons au chocolat)
- Sel de mer en flocons, noix hachées ou autres garnitures de votre choix
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préparez le bacon selon les instructions sur l'emballage, soit sur la cuisinière ou au four. Assurez-vous de faire cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Une fois le bacon cuit, égouttez le gras et laissez-le refroidir, puis tapotez les deux côtés avec une serviette en papier du bacon pour éliminer toute graisse persistante à la surface.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Si vous utilisez un enrobage de bonbons au chocolat, il suffit de le faire fondre. Si vous utilisez du vrai chocolat, tempérez-le afin qu'il reste brillant et dur à température ambiante.
En tenant une lanière de bacon en haut, trempez-la avec précaution dans le chocolat fondu. Si vous avez du mal à tremper le bacon, utilisez une cuillère pour verser le chocolat fondu sur le bacon jusqu'à ce que les deux côtés soient couverts à votre goût.
Déposer le bacon enrobé de chocolat sur un plateau ou une assiette recouverte de papier ciré. Pendant que le chocolat est encore humide, saupoudrez le dessus de sel de mer en flocons, de noix grillées hachées ou de toute autre garniture que vous souhaitez. Répétez jusqu'à ce que tout le bacon soit recouvert de chocolat.
Réfrigérez le plateau pour fixer le chocolat, pendant environ 15 minutes. Une fois pris, laissez le bacon revenir à température ambiante et il est prêt à manger!
Servez et dégustez!
Conseils
- Pour ajouter une touche de saveur supplémentaire, confisez d'abord votre bacon, puis trempez-le dans du chocolat! Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Balises de recette:
- Bacon
- dessert
- américain
- anniversaires
